Винная культура
Урожай 2022 в Ribera del Duero, Испания
Каждую осень у любителей вина и винного туризма в Испании происходит событие, которое нельзя пропустить: сбор урожая в Рибера-дель-Дуэро, самом оживленном и привлекательном винодельческом регионе страны.
Урожай винограда с его огромным символическим содержанием, несравненной эстетикой и экономическим значением стал полюсом притяжения для винных экспертов и энтузиастов: для всех, кто хочет насладиться соблазнительным сочетанием ландшафта, работой на виноградниках, гастрономией и культурой, которые предлагает Рибера-дель-Дуэро.
Когда собирают урожай в Рибера-дель-Дуэро?
Сбор урожая в регионе Ribera del Duero происходит осенью. У каждого винодельческого хозяйства есть свои даты, в зависимости от местоположения их виноградников, хода кампании, степени зрелости винограда, которую они ищут.
Хотя что действительно важно для определения даты, так это погода весной и летом: в зависимости от средней температуры или количества осадков цикл виноградной лозы может быть опережен или отложен по сравнению с предыдущими урожаями. Но, как правило, это происходит между первой неделей сентября и концом октября, а в более поздние годы длится до первых дней ноября.
В этот период на дорогах Рибера-дель-Дуэро наблюдается всплеск активности. Тысячи людей работают на виноградниках , чтобы собрать урожай. Это ритуал, который имеет свой принцип: обращаться с виноградом как с ребёнком , чтобы вино было наилучшего качества. И это настоящее искусство: как обрезать и отбирать виноград на самом винограднике, как грузить и разгружать прицепы. Даже небольшие ящики для винограда здесь самого высокого качества – все под тщательным контролем виноделов, за которыми, в свою очередь, пристально следят регулирующие органы.
Бурная деятельность переходит с виноградников на винодельни, где свежесобранные ягоды со всей тщательностью отбираются, очищаются и отправляются на прессы, чтобы быстро превратиться в сусло. Многие винодельни Рибера-дель-Дуэро можно посетить, и , без сомнения, сбор урожая — идеальное время для этого.
В другое время года подвалы кажутся сонными, позволяя вину медленно созревать в темноте бочек. Но дни урожая винодельни, как и города и поселки Риберы, представляют собой настоящий праздник с большим количеством людей и энергии.
Празднования сбора урожая в Рибера-дель-Дуэро
Чтобы отпраздновать эти особенные дни, винодельни Рибера-дель-Дуэро организовывают культурные и развлекательные мероприятия для своих посетителей. Есть те , кто проводят театрализованные шествия, в которых отдаётся дань урожаям прошлых лет, а винный турист погружается в Кастилию другого исторического времени.
Некоторые из них предлагают возможность посещения ночных сборов урожая, что представляет собой настоящее зрелище в мягкие осенние ночи. Сбор урожая ночью позволяет винограду достигать требуемого состояния при идеальной температуре, поэтому многие виноградари покидают виноградники на рассвете.
Некоторые винодельни и даже целые мэрии городов организовывают показные топтания винограда в традиционном стиле , что всегда привлекает внимание посетителей. И не только это: вы можете наслаждаться днями сбора винограда, музеями, выставками, беседами, конференциями. Рибера-дель-Дуэро разворачивает интенсивную культурную деятельность в самые важные дни года для региона, тесно связанного с вином и виноделием.
Винный маршрут Рибера-дель-Дуэро представляет собой уникальное предложение винного туризма , организованное несколькими городскими советами в регионе, и является одним из лучших способов приблизиться ко всему, из чего создаются лучшие вина Рибера-дель-Дуэро.
Праздники урожая, которые проходят в разных частях Риберы отличаются тщательно продуманными сценариями. Провинция Бургос в составе автономного сообщества Кастилия и Леон среди них особо выделяется размахом событий, где, например, празднуется Великий праздник урожая. Это мероприятие впервые состоялось в Аранда-де-Дуэро в 2017 году.
Фестиваль в Бургосе – это событие, выходящее за рамки виноделия. Город, в котором проводится фестиваль, преображается и становится важной частью празднования: традиционное топтание винограда, дегустация первого сусла, представление известной персоны, которую заранее приглашают на празднование. Аутентичная праздничная программа, которая завершается концертами с участием национальных групп высшего уровня. И , конечно же, постоянные дегустации вин в установленных повсеместно «винных барах» .
Если вы хотите за очень короткое время запечатлеть опыт осени и вина в Рибера-дель-Дуэро, Фестиваль Великого урожая — лучший способ сделать это. Он сочетает в себе традиции, гастрономию, ландшафт, культуру и веселье.
Другим вариантом, также в Бургосе, является Традиционный фестиваль урожая, который в последний раз проводился в городе Морадильо-де- Роа. На этом мероприятии все желающие смогли принять участие в популярном сборе белого винограда Альбильо Реал, а также помочь в его транспортировке и выжимке в традиционном винном прессе . Этот фестиваль, без сомнения, является большой достопримечательностью.
Наконец, город Пеньяфьель в Вальядолиде, расположенный в центре Риберы, уже более 25 лет ежегодно отмечает Фестиваль сбора винограда, к которому добавляется фестиваль Риберховена, который проводится уже в 16- й раз. Оба мероприятия сочетают в себе вино, гастрономию и культуру в одном из самых красивых городов региона.
Какой бы фестиваль виноделия в Рибера-дель-Дуэро вы не выбрали , в любом случае найдете там развлечения и отличное культурное предложение, а кроме того, узнаете об урожае винограда, виноградниках и вине. И , конечно , насладитесь едой: Рибера-дель-Дуэро выделяется своей гастрономией. Район, усеянный отличными ресторанами, предлагает традиционные блюда кастильской кухни, а также более современные предложения. Но если есть блюдо, которое выделяется, это молочный ягненок. Немногие сочетания могут сравниться с хорошим жареным ягненком и красным вином из Рибера-дель-Дуэро. В лучшем случае с таким дуэтом может конкурировать местный сыр превосходного качества Flor de Esgueva.
Короче говоря, Рибера-дель-Дуэро осенью является местом must-visit для всех , кто хочет насладиться урожаем, событием, уходящим корнями в кастильскую культуру на протяжении более двух тысячелетий. Не упустите возможность узнать и насладиться урожаем винограда в Рибера-дель-Дуэро.
Как проходил сбор урожая Рибера-дель-Дуэро в 2022 году?
Ежегодно погода определяет начало и конец сбора урожая, и, соответственно, продолжительность. Так, например, в прошлом году сбор винограда начался в Рибера-дель-Дуэро 3 сентября и закончился 26 октября. Годом ранее он начался 28 августа и завершился 10 ноября. В 2019 году первый виноград собрали 12 сентября, а винодельни закрыли 29 октября.
Засуха запомнится главным событием урожая 2022 на виноградниках Рибера-дель-Дуэро. Отсутствие осадков повлияло на размер грозди, созревание, вес и качество винограда. Однако «экстремальная» засуха — это не только негативное влияние; она также положительно повлияла на урожай, создав «идеальные» санитарные условия благодаря отсутствию болезней, вызванных влажностью, меньший вес гроздей позволил получить концентрацию и природный отбор ягоды. Также можно сказать, что сусло и последующие вина получились высочайшего качества.
Урожай 2022 года очень хороший , несмотря на меньший объем винограда. Производство Рибера дель Дуэро колеблется в зависимости от урожая, винонеды собрали 110 миллионов килограммов винограда в 2021 году и 123 миллиона в 2020 году.
Сейчас сбором в этом регионе занимаются 7660 виноделов и около 300 виноделен.
Поделиться новостью
