Вина мира

История и новые тенденции мирового виноделия. Подробно обо всем, что нужно знать о вине: виноградники, сорта, бренды, правила фудпейринга и выбора вин, традиции производства, а также интервью с ведущими мировыми виноделами.

Винная культура Международный день Совиньон Блан: как мир отмечает 2 мая 2025 года 2 мая 2025 года во всём мире отмечают Международный день Совиньон Блан — одного из самых ярких сортов белого вина. От Франции до Новой Зеландии, от одиночных тостов до международных дегустаций — Sauvignon Blanc Day объединяет тысячи любителей вина. Узнать больше
Винная культура Пино гри: универсальный белый сорт с неожиданными корнями Пино гри — лёгкий белый сорт с удивительной историей мутации, богатой географией и двумя разными стилями. Узнайте о его французских корнях, итальянской славе и скрытых возможностях. Узнать больше
Винная культура Совиньон блан: дикий белый сорт, который покорил мир свежестью и характером Совиньон блан — белый сорт с ярким ароматом, древними корнями и удивительным вкладом в мировое виноделие. Узнайте от сомелье Натальи Бурлаченко о его характере, происхождении и роли в создании каберне совиньон. Узнать больше
Винная культура Мавруд: древнее красное вино Болгарии с героическими корнями Мавруд — древний сорт Болгарии с насыщенным вкусом, высокой кислотностью и мощными танинами. Узнайте о его истории, характере, лучших регионах выращивания и гастрономических сочетаниях. Узнать больше
Винная культура Агиоргитико: легендарный красный сорт Греции с гибким характером Агиоргитико — самый распространённый красный сорт Греции, известный как Кровь Геракла. Его выращивают в регионе Немея, от морских склонов до горных плато, создавая вина от фруктовых розе до выдержанных красных с пряным профилем. Узнать больше
Винная культура Саперави: символ Грузии, устойчивый к холоду и насыщенный до глубины Саперави — древний грузинский сорт с насыщенным цветом, яркой кислотностью и устойчивостью к холоду. Исследуйте его квеври-наследие, культурное значение и эволюцию в современном виноделии. Узнать больше
Винная культура Таннат: мощное красное вино, которое лечит Таннат — мощное красное вино с высоким содержанием процианидинов, известных своей пользой для сердца. Узнайте о его происхождении, роли во Франции и Уругвае, технологиях смягчения танинов и потенциале выдержки. Узнать больше
Винная культура Пинотаж: южноафриканский характер в бокале Пинотаж — уникальный сорт винограда из Южной Африки, сочетающий структуру Пино Нуара и глубину Эрмитажа. Узнайте, как он раскрывается в разных стилях — от насыщенных красных до лёгких фруктовых вин. Узнать больше
Винная культура Ксиномавро: лучшее красное вино Греции Ксиномавро — ключевое красное вино Греции, известное высокой кислотностью, мощными танинами и ароматом вяленых томатов. Узнайте, почему регион Науса считается эталоном стиля и как сорт раскрывается в других регионах. Узнать больше
Винная культура Альянико: вино с характером — древнее, южное и по‑настоящему глубокое Альянико — мощное и многослойное красное вино с юга Италии, которое часто сравнивают с Бароло. Узнайте, как вулканические почвы, поздний сбор и греческие корни делают его одним из самых долговечных и насыщенных вин Европы. Узнать больше
Винная культура Турига Насьональ: главный красный сорт Португалии и его тихая революция Турига Насьональ — главный красный сорт Португалии, известный мощным вкусом, цветочной ароматикой и выдающейся способностью к выдержке. Узнайте, чем он отличается от других вин и где искать лучшие образцы. Узнать больше
Винная культура Пти Вердо: недооценённый сорт из Бордо с неожиданной силой Пти Вердо — сорт, который долго оставался в тени, но теперь выходит на первый план. Его насыщенный цвет, плотная структура и потенциал к выдержке делают его незаменимым компонентом великих купажей Бордо. Узнать больше
Винная культура Мурведр (Монастрель): редкий сорт с характером Средиземноморья Мурведр (он же Монастрель) — сорт с древней историей, настоящей любовью к солнцу и характером, который раскрывается только со временем. В каких странах делают лучшие вина из этого сорта? Узнать больше
Винная культура Каберне Фран: благородная классика долины Луары и секрет Бордо Каберне Фран — элегантный сорт, давший жизнь знаменитым Каберне Совиньону и Мерло. Узнайте, как выбрать качественный Каберне Фран: какие регионы искать на этикетке и каким производителям доверять. Узнать больше
Винная культура Гаме: удивительный родственник Пино Нуар, достойный вашего внимания Гаме — красный сорт винограда родом из Божоле, близкий родственник Пино Нуар. Узнайте, как выбрать лучшее вино из Гаме: какие метки искать на этикетке, какие крю Божоле считаются топовыми и почему его любят сомелье. Узнать больше
Винная культура Дольчетто: как выбрать яркое итальянское вино Откройте для себя дольчетто, уникальное вино из Пьемонта, с сомелье Натальей Бурлаченко. Узнайте, почему его называют маленьким сладким, как правильно выбирать и сочетать с блюдами. Узнать больше
Винная культура Барбера: тёмная лошадка Пьемонта с живым характером Барбера — древний сорт родом из Пьемонта, на 1000 лет старше Каберне Совиньон. Вино с яркой кислотностью, мягкими танинами и вкусом вишни. Узнайте как выбрать лучшую Барберу и с какой едой сочетать. Узнать больше
Винная культура Как выбрать Карменер: лучшие регионы Чили и их особенности Карменер — самое известное вино Чили. Узнайте, как выбрать лучшее вино этого сорта, что искать на этикетке, какие регионы дают насыщенные и выдержанные Карменеры, и с какими блюдами они раскрываются ярче всего. Узнать больше
Винная культура Гарнача/Гренаш: сердце Средиземноморья Гарнача, она же Гренаш, — один из самых универсальных сортов винограда в мире. Но лучшие вина из него рождаются в Европе — от Испании до Южной Франции. Узнайте, что искать на этикетке и как распознать качественное вино этого сорта. Узнать больше
Винная культура Сира и Шираз: один сорт, два стиля Сира и Шираз — это одно и то же вино, но его стиль может сильно отличаться. Узнайте, в чём разница между Сира и Шираз, как выбрать подходящее вино по этикетке и какие регионы дают лучшие образцы. Узнать больше
Винная культура Пино Нуар: сердце Бургунди Пино Нуар — самый капризный красный сорт в мире, но именно он даёт одни из самых тонких и элегантных вин. Узнайте, как найти на этикетке правильный регион, стиль и вкус. Узнать больше
Винная культура Каберне Совиньон: король красных вин Каберне Совиньон — сорт, который умеет всё: от дорогих коллекционных вин до бутылок за 500грн с мощным вкусом и ароматом пряностей. Узнайте, как выбрать лучшее вино Каберне Совиньон от сомелье Натальи Бурлаченко. Узнать больше
Винная культура Вино Германии: история, ключевые сорта и регионы Немецкое виноделие уходит корнями в античность, а сегодня Германия славится одними из лучших белых вин в мире. Узнайте, как история, сорта винограда и терруары сформировали уникальный стиль немецких вин. Узнать больше
Винная культура Вино без сульфитов: что это и зачем его выбирают Вина без добавленных сульфитов: что это, как их делают и чем отличаются на вкус. Узнайте, зачем виноделы отказываются от сульфитов, как выбрать, хранить и с чем подавать такие вина. Узнать больше
Винная культура Вино Санджовезе: выбираем лучшие вина Санджовезе — главный сорт винограда Италии, основа вин Кьянти, Брунелло ди Монтальчино и Супертосканцев. В статье: регионы, вкусовой профиль, купажи, гастрономические пары и как выбрать лучшее вино из Санджовезе. Узнать больше
Винная культура Гид по винам Бургундии: лучшие регионы, классификация, история Вина Бургундии: классификация, регионы и особенности производства. Разбираем Grand Cru, Premier Cru, Regionale, Village, а также систему апелласьонов в Шабли. Узнайте, как выбрать лучшие Пино Нуар и Шардоне из Бургундии. Узнать больше
Заметки сомелье Вина Южной Африки (ЮАР): особенности, сорта и регионы Вина Южной Африки: секреты винодельческих регионов, лучшие красные и белые сорта, включая Каберне Совиньон, Шенен Блан и Пинотаж. История, стиль и особенности вин ЮАР. Узнать больше
Заметки сомелье Грюнер Вельтлинер: австрийская свежесть и пряность Грюнер Вельтлинер – культовое австрийское вино с яркой кислотностью, пряными нотами белого перца и цитрусовой свежестью. Узнайте о его вкусах, лучших брендах и сочетаниях с едой от сомелье Натальи Бурлаченко. Узнать больше
Заметки сомелье Зинфандель: все о культовом калифорнийском вине Зинфандель — один из самых популярных виноградных сортов в Калифорнии, который используется для производства как насыщенного красного, так и освежающего белого вина. Узнайте, чем отличается этот сорт, какие вкусовые оттенки можно в нем найти и как правильно его выбрать. Узнать больше
Заметки сомелье Марсала: уникальное сицилийское вино Марсала — итальянское крепленое вино, которое изготавливается только на острове Сицилия. Узнайте, чем оно отличается от других вин, какие сорта винограда используются и как процесс выдержки влияет на его вкус и аромат. Узнать больше
Заметки сомелье Гевюрцтраминер: ароматный сорт с уникальным вкусом Гевюрцтраминер — один из самых ароматных сортов винограда, который выращивают в Эльзасе, Германии, Италии, США и других регионах. Узнайте, чем он отличается, какие вкусовые нюансы можно найти в вине и как лучше сочетать его с едой. Узнать больше
Винная культура Вермут: история, стили и современные тенденции Сомелье Наталья Бурлаченко рассказывает всё о вермуте — от его происхождения в Италии до современных стилей и способов подачи. Откройте секреты вкусов, ботанических ингредиентов и роли вермута в классических коктейлях. Узнать больше
Винная культура Расшифровка французских винных этикеток и терминов Французские винные этикетки: как понять уровень качества, стиль вина и сорт винограда. Узнайте, что означают термины Grand Cru, Premier Cru, Cuvée и другие, чтобы выбирать лучшие французские вина. Узнать больше
Винная культура Кава (Cava): испанское игристое вино по доступной цене Cava — испанское игристое вино, созданное по традиционному методу шампанизации. Узнайте, какие стили и категории Cava существуют и как выбрать лучшее вино. Узнать больше
Винная культура Вина Португалии: от винью верде до мадеры Португальские вина — от насыщенных красных вин Трансмонтана и изысканных Дао до освежающих Винью Верде и креплёных вин Мадера. Узнайте о лучших регионах, сортах винограда и особенностях производства. Узнать больше
Винная культура Английские вина: лучшие регионы, сорта и секреты производства Английские вина: лучшие регионы, сорта и стили. Узнайте, почему английские игристые вина конкурируют с шампанским, какие сорта винограда популярны в Сассексе, Кенте и Суррее, и как климатические изменения влияют на вкус и качество британских вин. Узнать больше
Винная культура Токайские вина: что стоит попробовать Токайские вина – от сладкой Eszencia до элегантных сухих Furmint. Узнайте об истории, традициях производства и уникальных вкусах венгерских вин Токая. Узнать больше
Винная культура Мускадин: удивительный автохтонный сорт США Мускадин — автохтонный американский виноград Vitis rotundifolia. У него неповторимый вкус и высокое содержание антиоксидантов, делающих его самым здоровым вином на планете. Узнать больше
Винная культура Итальянские вина Пьемонта: Бароло, Барбареско, Москато д’Асти Итальянские вина Пьемонта — от мощных Бароло и Барбареско до изысканных белых вин и игристых Москато д’Асти. Узнайте о ключевых сортах, лучших винодельческих регионах и секретах выдержки. Узнать больше
Винная культура Лучшие вина Чили: от Каберне Совиньон до Карменер Топ лучших вин Чили от сомелье Натальи Бурлаченко: от насыщенного Каберне Совиньон до пряного Карменер. Узнайте, какие сорта винограда прославили чилийское виноделие и как выбрать идеальную бутылку для любого случая. Узнать больше
Винная культура Немецкие белые вина: от Рислинга до Сильванера Немецкие белые вина: больше, чем просто Рислинг. Узнайте, какие сорта винограда выращивают в Германии, как климат влияет на вкус вина, чем отличаются регионы, и на что обратить внимание при выборе бутылки. Узнать больше
Винная культура Рецина: древнее греческое вино, которое возвращается в моду Рецина — уникальное греческое вино с ароматом сосновой смолы, которое уходит корнями в античность. Узнайте, как его производят сегодня, какие сорта винограда используются и с какими блюдами оно сочетается лучше всего. Узнать больше
Винная культура Айсвайн: уникальное десертное вино Айсвайн — редкое десертное вино, созданное из замёрзшего на лозе винограда. Узнайте, как его производят, какие сорта винограда используются, с чем сочетается айсвайн и почему цена на него так высока. Узнать больше
Винная культура Вино на День святого Валентина 2025: игристые и тихие вина Какое вино выбрать на День святого Валентина 2025? Какие игристые, белые и красные вина идеально подойдут для романтического вечера, с какими блюдами их сочетать и как правильно подготовить вино к подаче — советы от сомелье Натальи Бурлаченко. Узнать больше
Винная культура Вина Руэды: уникальный вкус Вердехо и секреты региона Вина Руэды – это уникальные белые вина из Испании, изготовленные преимущественно из автохтонного сорта Вердехо. Узнайте, почему эти вина становятся все популярнее, какие у них основные характеристики, как выбрать хорошую бутылку вина. Узнать больше
Винная культура Каберне из Чили: регионы, вкусы и секреты Каберне Совиньон из Чили – это мощные, насыщенные и элегантные вина, которые конкурируют с лучшими мировыми образцами. Узнайте, какие регионы Чили производят топовые Каберне Совиньон. Узнать больше
Винная культура Неббиоло: аромат, вкус и лучшие регионы Италии Неббиоло – легендарный итальянский сорт винограда, из которого создаются великие вина Бароло и Барбареско. Узнайте, какие регионы производят более доступные аналоги этих вин и какие гастрономические сочетания подчеркнут его уникальный характер. Узнать больше
Винная культура Альбариньо: вкус, лучшие сочетания и регионы Погрузитесь в мир Альбариньо – изысканного белого вина, которое удивляет свежестью, яркими цитрусовыми ароматами и лёгкой солоноватостью. Узнайте, как выбрать качественное Альбариньо, насладиться его вкусами и сочетать с разными блюдами. Узнать больше
Винная культура Греческие вина: Ассиртико, Рецина, Ксиномавро Погрузитесь в разнообразие греческих вин, их уникальные вкусы и стили. Узнайте о лучших сортах, таких как Ассиртико, Агиоргитико и Ксиномавро, а также о культовых винах из Санторини и Крита. Узнать больше
Винная культура Путеводитель по винам Новой Зеландии Погрузитесь в мир вин Новой Зеландии. От яркого Совиньон Блан из Мальборо до изысканного Пино Нуар из Центрального Отаго – узнайте, как климат и терруар создают вина с яркой кислотностью, насыщенным ароматом и уникальным характером. Узнать больше
Винная культура Всё о Божоле: секреты региона и лучшие вина Погрузитесь в мир Божоле, одного из самых очаровательных винодельческих регионов Франции. Узнайте о его ключевых характеристиках, уникальном терруаре, лучших Крю и стилях вин, созданных из сорта Гаме. Узнать больше
Винная культура Всё о вине Мускат: стили, вкусы и сочетания Все секреты вина Мускат: разнообразие стилей, уникальные вкусы и лучшие сочетания с едой. Погрузитесь в мир этого ароматного вина, от игристого Москато до десертных сортов. Узнать больше
Винная культура Итальянский Неббиоло: Бароло, Барбареско и другие регионы Узнайте всё о Неббиоло — благородном итальянском сорте винограда. Подробный обзор регионов Бароло, Барбареско, Роеро и других: терруар, стили, вкусовые характеристики и классификация DOCG. Узнать больше
Винная культура Идеальное вино к пицце: советы по выбору для любого случая Узнайте, какое вино лучше всего сочетается с пиццей. Подробные рекомендации для красных, белых, оранжевых и игристых вин. Советы по выбору вин для разных видов пиццы и ситуаций. Узнать больше
Винная культура Вина из Бордо: различия между правым и левым берегом Узнайте, чем отличаются вина левого и правого берега Бордо. Обсудим терруар, сорта винограда, стили вин и классификации, чтобы помочь вам лучше разобраться в этих знаменитых винах. Узнать больше
Винная культура Немецкий Зект (Sekt): история, вкусы и лучшие рекомендации Узнайте всё о немецком Sekt: история производства, виды, вкусовые особенности и советы по выбору. Рекомендации лучших вин Зект для вашего стола. Узнать больше
Винная культура Всё о вине Мерло: вкусы, сочетания и секреты подачи Узнайте всё о вине Мерло: от его вкусовых характеристик до лучших сочетаний с блюдами. Разберем, как правильно подавать это универсальное вино и чем оно отличается от других красных сортов, таких как Каберне Совиньон и Пино Нуар. Узнать больше
Заметки сомелье Лучшее вино к лососю: выбираем идеальную пару Идеальные сочетания вина с лососем: узнайте, как подобрать вино к классическому лососю, гравлаксу или копчёному лососю. Советы по выбору Альбариньо, Пино Нуар, Пуи-Фюме и других вин для идеального гастрономического опыта. Узнать больше
Винная культура Как выбрать розовое вино: советы и лучшие регионы Узнайте всё о розовом вине от сомелье Натальи Бурлаченко: как его производят, какие регионы славятся лучшими сортами и как выбрать идеальное вино для любого случая. Узнать больше
Винная культура Четыре способа сочетания авокадо и вина Откройте секреты идеального сочетания авокадо и вина. Узнайте, как текстура, вкус и аромат этого уникального плода раскрываются в гармонии с белыми, красными и розовыми винами. Узнать больше
Винная культура Как выбрать вино в супермаркете: советы сомелье Узнайте, как выбирать качественное вино в супермаркете. Попробуйте новые стили любимых сортов, обращайте внимание на розовые и игристые вина, изучайте этикетки и ищите рекомендации. Узнать больше
Винная культура Основные отличия вин Риохи и Рибера-дель-Дуэро Откройте для себя различия между винами Риохи и Рибера-дель-Дуэро: от климатических особенностей до уникальных методов виноделия. Узнайте, чем отличаются их вкусы, истории и подходы к созданию испанских вин. Узнать больше
Винная культура Вулканические вина: полный гид Откройте для себя уникальный мир вулканических вин с сомелье Натальей Бурлаченко! Узнайте, как почвы вулканического происхождения влияют на вкус и аромат, и какие регионы славятся такими винами Узнать больше
Заметки сомелье Вино с горных склонов и вино из долин: есть ли различия во вкусе? Откройте для себя отличия между винами, произведёнными на горных склонах и в долинах. Узнайте, как высота, почвы и климат влияют на вкус, текстуру и аромат вина. Узнать больше
Винная культура Ваши вкусовые рецепторы и вино: есть ли у вас природный талант сомелье? Узнайте, как ваши вкусовые рецепторы влияют на восприятие вкусов вина. Простой тест поможет определить, есть ли у вас природный талант к разбору ароматов и текстур. Узнать больше
Заметки сомелье В Австралии презентовали революционный бокал для вина, вдохновленный реактивным двигателем Откройте для себя инновационный бокал для вина от Denver & Liely. Уникальный дизайн, вдохновленный реактивными двигателями, обеспечивает идеальную аэрацию и улучшает вкусовые качества вина. Узнать больше
Винная культура Виноградная кожица: содержит танины и меняет цвет вина Виноградная кожица: как танины формируют вкус и структуру вина. Сомелье Наталья Бурлаченко рассказывает, почему кожица играет ключевую роль в создании аромата, цвета и долговечности вина. Узнать больше
Винная культура Биодинамическое вино: полный гид Биодинамическое вино: что это такое и почему стоит попробовать? Узнайте, как биодинамические методы производства создают натуральные вина с уникальным вкусом и глубоким характером. Узнать больше
Винная культура 6 уникальных виноделен из США и Европы: секреты создания особенных вин Шесть уникальных виноделен из США, Франции, Греции и других стран, которые все делают по-своему. Они сохраняют верность своим традициям, создавая оригинальные и незабываемые вина. Узнать больше
Винная культура Дубовые бочки: искусство, меняющее вкус вина Как дубовые бочки влияют на вкус вина? Узнайте, как выбор типа дуба, степень обжига и время выдержки формируют аромат и структуру каждого вина. Узнать больше
Заметки сомелье Искусство сочетания попкорна и вина Попкорн и вино: узнайте, как сочетать разные виды попкорна с вином, чтобы раскрыть вкус закуски по-новому. Идеи для гурманов — от карамельного до травяного попкорна. Узнать больше
Заметки сомелье Четыре идеальных сочетания устриц и вина Откройте секреты сочетания устриц и вина: узнайте, как выбрать идеальные пары для каждого вкусового оттенка — от солоноватого до сливочного. Узнать больше
Винная культура Кариньена — столица европейского вина 2025 года Кариньена — Европейский город вина 2025. Узнайте, как этот испанский регион завоевал престижный титул, и погрузитесь в его богатую историю, культуру и винодельческие традиции. Узнать больше
Винная культура Производство вина в 2024 году: ключевые тренды и вызовы Глобальные тренды и вызовы производства вина в 2024 году. Влияние экстремальных погодных условий, снижение объемов урожая и изменений потребительского спроса на винодельческую индустрию. Узнать больше
Заметки сомелье Как выбрать хорошее вино для приготовления пищи Как выбрать кулинарное вино и использовать его в блюдах? Узнайте, зачем добавлять вино в рецепты, как правильно выбрать вино для готовки и какие сорта лучше подходят для тушения, редукции и соусов. Узнать больше
Винная культура Вино и глютен: полезная информация Безглютеновое вино: что нужно знать? Узнайте, как выбрать безопасное вино для безглютеновой диеты, минимизировать риски перекрестного загрязнения и найти лучшие вина без глютена. Узнать больше
Заметки сомелье Как выбрать идеальное вино для свадьбы: секреты и советы Как выбрать идеальное вино для свадьбы? Узнайте, как подобрать вина для любого бюджета и повода, чтобы подчеркнуть атмосферу праздника и удивить гостей. Узнать больше
Винная культура Как определить хорошее вино? Это не так просто Что такое хорошее вино? Узнайте, как вкус, терруар, сорта винограда, винтаж и экологичное производство объединяются, чтобы создать идеальное вино для любого случая. Узнать больше
Заметки сомелье Если бы вино и сидр стали одним напитком Что получится, если объединить вино и сидр? Узнайте, как современные производители смешивают виноград и яблоки, создавая уникальные напитки, которые сочетают терруар, традиции и инновации. Узнать больше
Винная культура Выдержанное Просекко: эволюция игристого вина Выдержанное Просекко удивляет своим уникальным стилем в мире изысканных вин. Узнайте, как этот итальянский игристый напиток раскрывает новые грани вкуса благодаря выдержке, влиянию терруара и современным технологиям. Узнать больше
Винная культура Шпетбургундер: немецкий Пино Нуар, который удивляет Откройте для себя немецкий Шпетбургундер — уникальный взгляд на Пино Нуар. Узнайте об особенностях терруара, вкусовых характеристиках и разнообразии стилей от сомелье Натальи Бурлаченко. Узнать больше
Винная культура Красное вино Карменер: визитная карточка Чили Узнайте, как забытый французский сорт Карменер стал символом чилийского виноделия. История его возрождения, особенности выращивания, лучшие регионы и вина, которые стоит попробовать. Узнать больше
Винная культура Органическое вино: всё, что вам нужно знать Узнайте всё о мире органического вина: что это такое, как отличить, какие стандарты существуют и чем оно отличается от биодинамического, натурального и веганского вина. Узнать больше
Заметки сомелье Бокал для шампанского: купе или флюте – что выбрать? Узнайте, какой бокал выбрать для подачи шампанского: классический флюте, элегантное купе или универсальный бокал для белого вина. Сравнение достоинств каждого варианта, советы по выбору в зависимости от типа вина и повода. Узнать больше
Винная культура Как улучшить подачу вина: 10 советов от сомелье Узнайте, как правильно подавать вино, чтобы раскрыть его вкус и аромат. 10 cоветов от сомелье Натальи Бурлаченко по выбору температуры, подходящих бокалов, декантированию и многому другому. Узнать больше
Винная культура Старый и Новый свет в мире вина: в чём разница Узнайте всё о различиях между винами Старого и Нового света: вкусовые особенности, регионы производства и влияние традиций на стиль. Подробный гид для выбора идеального вина. Узнать больше
Заметки сомелье Дефекты вина: как их распознать Узнайте всё о винных дефектах: как распознать оксидацию, пробковую болезнь, высокую летучую кислотность и другие проблемы. Советы по дегустации и выбору вина от сомелье Натальи Бурлаченко. Узнать больше
Винная культура Терруар и вино: что такое терруар в виноделии? Узнайте всё о терруаре и его влиянии на вино: как почва, климат, топография и традиции формируют характер напитка. Практические советы по выбору вина от сомелье Натальи Бурлаченко. Узнать больше
Винная культура Рислинг: от сладкого до сухого Всё о рислинге: от сухих австрийских до сладких немецких сортов, его уникальные вкусовые профили, регионы производства и оптимальные сочетания с блюдами. Узнать больше
Винная культура Итальянские красные вина: главное про 8 лучших сортов Узнайте всё о лучших итальянских красных винах, таких как Санджовезе, Неббиоло, Монтепульчано и других. Полезные советы, вкусовые характеристики и лучшие бренды — от сомелье Натальи Бурлаченко. Узнать больше
Заметки сомелье Чтение этикеток: как выбрать лучшее вино Разберитесь в тонкостях чтения винных этикеток: от винтажа и географического происхождения до сортов винограда и обозначений качества. Узнайте, как выбрать идеальное вино для вашего вкуса. Узнать больше
Винная культура Красные вина: от легких до самых насыщенных Ключевые характеристики красных вин: от самых легких до самых насыщенных. Узнайте, как климат и методы виноделия влияют на интенсивность вкуса, и выберите идеальное вино, соответствующее предпочтениям. Узнать больше
Винная культура Алкоголь в вине: от легкого к крепкому Все о крепости вина: от легких до самых крепких сортов. Узнайте, как уровень алкоголя влияет на вкус, текстуру и выбор вина для разных блюд. Узнать больше
Винная культура От сухих до сладких: изучаем уровни сладости вин Сладость в вине: что влияет на уровень сахара и как определить его по стилю. Узнайте, какие вина самые сладкие, какие сухие, и как выбрать вино, подходящее для вашего вкуса и блюда. Узнать больше
Винная культура 10 советов по выбору вина для новичков Всё о вине для начинающих: правильный выбор бокалов, полезные аксессуары, советы по хранению, выбор доступных вин, эксперименты с новыми вкусами. Узнать больше
Винная культура Вина Reserva (Riserva): стоит ли тратить больше? Что такое вино Резерва (Ризерва) и действительно ли оно лучше обычного? Сомелье Наталья Бурлаченко рассказывает про Reserva в Испании/Италии и Reserve в США. Узнать больше
Винная культура Что такое кислотность в вине? Кислотность в вине: как она влияет на вкус и структуру. Узнайте, в каких винах больше кислотности, а в каких меньше, и как правильно подбирать их к блюдам. Узнать больше
Винная культура Что такое танины в вине? Танины в вине: что это, откуда они берутся и как влияют на вкус. Узнайте, какие вина содержат больше танинов, какие меньше, и как правильно сочетать их с едой для максимального удовольствия. Узнать больше
Заметки сомелье Как наслаждаться вином и оставаться стройным: 7 ключевых советов Наслаждайтесь вином, оставаясь стройными: 7 советов ключевых советов от сомелье Натальи Бурлаченко о том, как сочетать здоровый образ жизни с бокалом любимого напитка. Узнать больше
Винная культура Chianti Classico: новое поколение тосканского вина Chianti Classico — это уникальное тосканское вино. Узнайте о том, что делает Chianti Classico исключительным и почему его символ — черный петух — является знаком качества. Узнать больше
Винная культура Шираз, Мальбек, Вальполичелла: лучшие вина к стейку Идеальное вино для каждого типа стейка: в этой статье сомелье Натальи Бурлаченко представлены лучшие сочетания вин с разными видами стейков, от сочного антрекота и ароматного рибая до нежного филе-миньон и пикантного брискета. Узнать больше
Винная культура Каберне Совиньон и Мерло: сравнение двух культовых красных вин Если вам нужна бутылка отличного красного вина, то скорее всего это будет Каберне Совиньон или Мерло. В чем их отличия? В каких регионах мира выращиваются лучшие образцы этих сортов? Узнать больше
Винная культура Как создается Херес: секреты уникального вкуса и производства Херес — уникальное испанское вино, сочетающее нотки миндаля, карамели и сухофруктов, которое подчеркивает вкусовые сочетания и идеально для гурманов. Узнать больше
Заметки сомелье Кьянти, Ламбруско, Примитиво: лучшие вина к спагетти (итальянской пасте) Идеальные сочетания вин с различными видами пасты: узнайте, какое вино лучше всего дополнит вкусы спагетти Болоньезе, Карбонары, пряного арабьята и других популярных паст. Узнать больше
Заметки сомелье Как правильно сочетать вино и шоколад Как правильно сочетать вино и шоколад? Узнайте основные правила и лучшие сочетания от сомелье Натальи Бурлаченко: от итальянского Vin Santo до португальского Портвейна. Узнать больше
Винная культура От классического хереса до айсвайна: искусство создания десертных вин Хорошие десертные вина обладают волшебным вкусом и могут храниться столетиями. Как виноделы добиваются таких характеристик? Это очень сложно: некоторые вина нужно выдерживать десятки лет. Узнать больше
Заметки сомелье Как долго хранится открытая бутылка вина Как долго хранится открытая бутылка вина и как правильно сохранить вкус и аромат вина? Узнайте, какие вина могут храниться дольше — до месяца, и получите полезные советы, как продлить жизнь вашему вину после открытия. Узнать больше
Заметки сомелье Как развить вкус к вину: простые советы для начинающих Простые и полезные советы от сомелье Натальи Бурлаченко, которые помогут развить ваш вкус к вину. Узнайте, как быстро освоить искусство дегустации, распознавать терруары и выбирать любимые сорта, без необходимости тратить годы на обучение. Узнать больше
Заметки сомелье Как правильно хранить шампанское Как правильно хранить шампанское: советы по краткосрочному и долгосрочному хранению, защите от света и сохранению пузырьков в открытых бутылках. Узнайте оптимальную температуру, влажность и важные нюансы, чтобы наслаждаться шампанским в лучшем виде. Узнать больше
Заметки сомелье Шардоне и Совиньон Блан: сравнение двух популярных белых вин Познакомьтесь с уникальными особенностями двух самых популярных белых вин — Шардоне и Совиньон Блан. Узнайте ключевые различия между этими винами, как их правильно сочетать и какие марки предлагают лучшие варианты в 2024 году. Узнать больше
Винная культура Кошерное вино: что делает его особенным? Узнайте всё о кошерном вине — от уникальных библейских законов, регулирующих виноделие в Израиле, до современных винодельческих техник, таких как флеш-детант и пастеризация. Узнать больше
Винная культура Пробковая болезнь вина: все, что нужно знать Болезнь пробки — один из самых распространённых дефектов в мире вина. Узнайте, как эта проблема, вызванная соединением 2,4,6-трихлоранизол (ТСА), влияет на вкус и аромат, как ее распознать и почему даже дорогие вина могут пострадать. Узнать больше
Заметки сомелье Оксидация (окисление вина): как воздух может раскрыть вкус Узнайте, как окисление (оксидация) меняет вино, чем оно отличается от редукции и почему окисленные вина, такие как Шерри и Мадера, пользуются особым спросом у ценителей. Узнать больше
Заметки сомелье Как полюбить вино: практические советы для развития вкуса, опыта и удовольствия Как полюбить вино и развить свой вкус? Сомелье Наталья Бурлаченко предлагает практические советы для новичков: от дегустации разных стилей и сортов вин до понимания терруара и воздействия выдержки. Узнать больше
Заметки сомелье Как оценить качество вина: 4 ключевых шага Хотите научиться правильно оценивать качество вина? В этой статье сомелье Наталья Бурлаченко рассказывает о четырех ключевых шагах, которые помогут вам оценивать вино, как настоящий эксперт. Узнать больше
Заметки сомелье Как правильно дегустировать и хранить игристые вина Узнайте, как правильно дегустировать и хранить игристое вино, чтобы раскрыть его вкус и ароматы на полную. Все ключевые нюансы — от того, стоит ли вращать бокал шампанского, до выбора правильной температуры подачи и бокалов. Узнать больше
Винная культура Как подавать вино правильно: от температуры до бокалов Узнайте, как правильно подавать вино, чтобы максимально раскрыть его вкус и аромат. В этой статье вы найдете рекомендации по идеальной температуре для разных сортов вина и советы по выбору бокалов. Узнать больше
Винная культура Выдержка: какие вина можно хранить годами Узнайте, какие вина действительно стоит хранить годами, чтобы в будущем насладиться их утонченным вкусом и ароматом. В этой статье раскрываем секреты правильной выдержки, советы по выбору и хранению, а также о том, как превратить винную коллекцию в настоящее сокровище. Узнать больше
Винная культура 8 лучших красных вин региона Риоха в Испании Лучшие красные вина Риохи: от классических винодельческих домов до современных интерпретаций. В этом обзоре — восемь выдающихся вин региона, которые демонстрируют всю глубину и разнообразие Риохи. Узнать больше
Винная культура Безалкогольное вино: гид для начинающих Лучшие безалкогольные вина: сравнение топовых брендов, уникальные технологии производства и советы по выбору. Откройте мир изысканных вкусов без алкоголя — от премиальных вин из Калифорнии до итальянских игристых. Узнать больше
Винная культура Как сочетать безалкогольные вина с едой — от сыра до устриц Советы сомелье Натальи Бурлаченко по сочетанию безалкогольных вин с сыром, морепродуктами и закусками. Узнайте, как правильно подбирать безалкогольное вино к блюдам, раскрыть его вкусовые качества и создать идеальные гастрономические пары. Узнать больше
Винная культура Красные игристые вина: Ламбруско, Гаме, Бага и Шираз Игристое красное вино: Ламбруско, Гаме, Бага и Шираз — четыре ярких стиля, которые заслуживают внимания. Узнайте, в чем их особенности, как правильно выбирать и с чем лучше сочетать. Узнать больше
Винная культура Какие вина самые полезные для вашего здоровья Полезные свойства вина: какие сорта содержат больше всего полезных веществ и как выбрать самое «здоровое» вино? Узнайте, почему красные вина с высоким содержанием полифенолов — лучший выбор для вашего здоровья. Узнать больше
Винная культура Красное вино против белого: в чем настоящая разница В чем ключевые различия между красным и белым вином? Правда ли, что красные вина содержат больше полезных веществ, чем белые? А производятся ли они одинаково? Ответы на все вопросы о разнице между ними. Узнать больше
Заметки сомелье Как открыть вино с разными типами бутылок, пробок и штопоров Как правильно открыть бутылку вина, если пробка крошится, сломалась или покрыта воском? В статье подробно описаны способы решения всех этих проблем. Узнайте, как справляться с трудными пробками, большими бутылками и нестандартными укупорками. Узнать больше
Винная культура Как пить вино с максимальной пользой для здоровья — во время еды Считается, что употребление вина во время еды приносит максимальную пользу для организма. В статье изучены научные исследования и мнения экспертов по питанию, чтобы объяснить, почему это так. Узнать больше
Заметки сомелье Как выбрать вино в подарок Вы решили подарить вино другу, партнеру или коллеге. Сколько стоит потратить на такой презент? А если человек уже разбирается в вине? А можно дарить дорогое вино? А дешевое? Ответы на все вопросы по теме. Узнать больше
Заметки сомелье 10 полезных советов, как подготовиться и получить максимум удовольствия от винной дегустации Чтобы получить максимум пользы и удовольствия от дегустации вина необходимо соблюдать правила: подобрать правильную одежду, не использовать парфюм, делать заметки. Узнать больше
Винная культура 5 самых дорогих вин в истории Легендарное вино Domaine de la Romanée-Conti 1945, проданное за $558,000, Château Lafite 1869 за $233,972, сладкое Château d'Yquem 1811, купленное за $120,000 — узнайте, почему коллекционеры готовы платить огромные суммы за редкие вина. Узнать больше
Винная культура Как пить вино без вреда для здоровья: новые данные Любите вино, но хотите оставаться здоровым на протяжении всей жизни? Согласно новым исследованиям, для этого вам следует пить вино в умеренных дозах, сочетая с едой. Для пожилых людей — все сложнее, подробности в статье. Узнать больше
Винная культура Сорта винограда с двойной жизнью: что скрывается за разными названиями Сира и Шираз, Пино Гриджио и Пино Гри, Гренаш и Гарнача — какая между ними связь и какие отличия? Подробный рассказ о сортах винограда, имеющие несколько названий. Узнать больше
Заметки сомелье Как правильно хранить вино: 7 ключевых правил Есть 7 важных правил хранения вина, которые позволяют сохранить напиток в наилучшей кондиции. Они касаются температуры, охлаждения, воздействия солнечного света, влажности и вибраций. Узнать больше
Заметки сомелье Попробуйте эти 5 красных вин охлажденными: еще более яркие и пикантные Есть некоторые красные вина, которые в охлажденном виде становятся только лучше. Помимо очевидных Гаме и Пино Нуар, речь идет о Сенсо, Фраппато, Бонарда, Цвайгельт и Вальполичелла. Узнать больше
Винная культура Шампанское: как создают знаменитое игристое вино Знаменитое Шампанское из французского одноименного региона имеет удивительно интересный процесс производства méthode Champenoise. Узнайте о нем и других уникальных особенностях игристого вина из Шампани. Узнать больше
Заметки сомелье Все, что нужно знать о Пино Нуар: история, вкус, калорийность, отличия от других сортов вина Пино Нуар по праву считается одним из лучших красных вин в мире. Но его так много на рынке: как выбрать хороший Пино Нуар? И как сочетать его с едой? Ответы на самые важные вопросы об этом вине. Узнать больше
Винная культура Кроссы и гибридные сорта винограда: как созданы ваши любимые вина Такие бестселлеры как Каберне Совиньон или Пино Нуар — результат скрещиваний других сортов. Какие еще есть интересные вина, полученные в результате скрещивания? Список лучших производителей — в статье. Узнать больше
Заметки сомелье Сколько калорий в бокале вина? На полках все больше низкокалорийных вин. А сколько калорий содержится в обычном вине? Белое вино менее калорийное? Ответы на все вопросы о калорийности вина. Узнать больше
Винная культура Все о Каве: что нужно знать о фирменном игристом вине Испании Кава — фирменное игристое вино Испании. Где создаются лучшие образцы? В чем разница между Кавой и Шампанским? А между Кавой и Корпиннат? Все самое интересное про это испанское вино. Узнать больше
Заметки сомелье Пять самых популярных сортов винограда: регионы, вкусы и особенности производства Насыщенный Шардоне, элегантный и тонкий Пино Нуар, свежий и травянистый Совиньон Блан, мощный Каберне Совиньон и мягкий, фруктовый Мерло — ваш гид по самым популярным сортам винограда. Узнать больше
Заметки сомелье Как вы портите ваше вино: 6 распространенных ошибок Чтобы не испортить бутылку хорошего вина, нужно следовать правилам: пить при правильной температуре, использовать подходящие бокалы, наливать небольшими порциями, правильно хранить и учитывать сочетания с едой. Узнайте подробности в статье. Узнать больше
Винная культура Что делает вино коллекционным? Что делает вино коллекционным? Узнайте, как правильно выбирать и хранить вина, чтобы избежать разочарований и сохранить их ценность на долгие годы. Какие вина стоит собирать, как не попасться на уловки модных трендов, и почему правильное хранение так важно. Узнать больше
Заметки сомелье Двойная декантация: как получить вино в его наилучшей форме Что такое двойная декантация вина и как она улучшает его вкус? Узнайте о лучших способах аэрации и раскройте максимум аромата и вкуса вашего любимого вина. Узнать больше
Винная культура Как изменение климата влияет на вкус шампанского Как глобальное потепление влияет на вкус шампанского? Узнайте, как ведущие производители, такие как Moët & Chandon и Laurent-Perrier, адаптируют свои методы, уменьшая дозировку сахара и подчеркивая уникальность каждого урожая. Узнать больше
Винная культура 100-летие OIV: празднование величественного вклада в виноградарство и виноделие 100-летие OIV: отмечаем исторический вклад в глобальное виноградарство и виноделие, а также участие Украины в этом событии с 2022 года. Знаковые мероприятия и определение направлений будущего развития. Узнать больше
Заметки сомелье Рынок красного вина. Тенденции и советы на лето Рынок красного вина. Тенденции и советы на лето. Исследования показывают снижение популярности красного вина, тогда как белые и игристые вина набирают популярность. Узнайте, как выбрать лучшие красные вина для летнего сезона. Узнать больше
Заметки сомелье Белые вина. Почему они становятся выбором №1 Узнайте, почему розовые вина завоёвывают вкусы потребителей. Обзор тенденций лета 2024 и популярности белого вина: свежесть, лёгкость и универсальность в сочетании с едой. Читайте на Wine Blog! Узнать больше
Винная культура Магия Рислинга. Где рождаются лучшие вина Узнайте о магии Рислинга, его истории, стилях и сочетаниях с едой. Откройте для себя лучшие регионы выращивания этого винограда и наслаждайтесь уникальными винами от Big Wines Big Art. Узнать больше
Заметки сомелье Тренды лета 2024. Почему розовые вина завоевывают вкусы потребителей Узнайте о трендах лета 2024 и почему розовые вина становятся популярными. Наслаждайтесь лёгкими летними вечерами с охлаждённым розе, которое воплощает суть лета своими свежими вкусами и фруктовыми ароматами. Узнать больше
Винная культура Как купить вино: пять вопросов, которые нужно себе задать Выбор вина может быть проблемой для тех, кто по тем или иным причинам не хочет погружаться в это глубоко. Эта стаття поможет вибрать вино без необходимости разбираться во всем, что касается вина. Узнать больше
Винная культура Урожай 2022 в Ribera del Duero, Испания Как проходит сбор урожая в Рибера-дель-Дуэро, культовом испанском винодельческом регионе — личный взгляд сомелье Натальи Бурлаченко. Узнать больше
Винная культура Испанский сорт винограда Бобаль: звезда DO Utiel-Requena Сомелье Наталья Бурлаченко об испанском сорте винограда Бобаль из региона DO Utiel-Requena: история и особенности. Узнать больше
Интервью Интервью с Рикардо Ф. Нуньесом, создателем Vinos de la Luz Интервью с Рикардо Ф. Нуньесом, создателем Vinos de la Luz, от амбассадора бренда и сомелье Натальи Бурлаченко: о войне, вине и планах на будущее. Узнать больше
Винная культура Экстремальное вино Роберто Гаудио Сомелье Наталья Бурлаченко рассказывает про Роберто Гаудио (Roberto Gaudio), создателя конкурса вин Mondial des Vins Extrêmes и экс-президента CERVIM, Центра горного виноделия. Узнать больше
Винная культура Альбариньо: белый принц из Испании Альбариньо — белый винный сорт винограда из Испании и в северной Португалии. Об особенностях вкуса и выращивания рассказывает сомелье Наталья Бурлаченко. Узнать больше
Винная культура Альбильо Майор: новые черты в винном облике Рибера-дель-Дуэро Сомелье Наталья Бурлаченко про белые вина из сорта Альбильо Майор, создающиеся в регионе Рибера-дель-Дуэро, Испания. Узнать больше
Винная культура London Wine Fair 2022 - скромно, но красиво Лондонская винная ярмарка считается одним из самых важных событий в мире винной торговли, которое ежегодно проводится в Лондоне. Это мероприятие собирает производителей, экспортеров и дистрибьюторов вместе с покупателями из продуктового, торгового и импортного секторов. Узнать больше
Винная культура Выставка Fenavin в Испании Крупнейшая винная ярмарка Испании Fenavin 2022 в Сьюдад-Реаль: локальные испанские вина, местные особенности и размах выставки. Дегустационные заметки сомелье Натальи Бурлаченко. Узнать больше
Винная культура Винная ярмарка ProWein 2022: мои впечатления Выставка вин ProWein 2022 глазами украинского сомелье и амбассадора Vinos de la Luz Натальи Бурлаченко. Узнать больше
Винная культура Выставка Vinitaly 2022: увиденное и услышанное Большой обзор выставки вин Vinitaly 2022 от украинского сомелье Натальи Бурлаченко: новые тенденции, темы, вина. Узнать больше
Винная культура Всемирный день мальбека: Чествуя “винного короля” Аргентины Что нужно знать про Мальбек: история сорта, особенности сорта Мальбек и ключевые характеристики вина. Рассказ от сомелье Натальи Бурлаченко в честь “Всемирного дня Мальбека”. Узнать больше
Винная культура Энолог – профессия, призвание или искусство? Одна из самых многогранных, таинственных и удивительных профессий как в мире, так и в сфере винодельчества. Подробнее о том, чем занимаются энологи в моей статье. Узнать больше
Винная культура Самые известные стили розе — от регионов Франции до Нового Света Розе может быть сухим или сладким, темным или светлым, но одно можно сказать наверняка — это лучшее, что можно выбрать летом. Узнать больше
Винная культура Как писать дегустационные заметки Ценители вина пробуют множество вин. Некоторые действительно впечатляют, их невозможно забыть, но есть и другие – хорошие вина, которые вы можете просто выпить с друзьями или заказать в ресторане. Таких вин много и чтобы запомнить самые лучшие я рекомендую вести дегустационные заметки. Узнать больше
Заметки сомелье Итальянская классика: какие вина выбирать к лазанье Итальянцы известны на весь мир своим талантом сочетать тесто, сыр и томатные соусы в различных вариациях. Одним из самых гениальных изобретений этого народа является лазанья – блюдо, которое было создано, чтобы сочетать его с вином. Узнать больше
Заметки сомелье Красное вино к рыбе и морепродуктам Обожаю экспериментировать и рассказываю своим читателям о том, как делать это правильно. В новом материале читайте о сочетании рыбы и красного вина. Узнать больше
Винная культура Почему Шардоне называют белым Каберне Совиньон Шардоне – самое популярное белое вино в мире, которое ценители называют красным среди белых вин из-за его насыщенного, многогранного, изысканного вкуса. Узнать больше
Заметки сомелье Сомелье рекомендует: что пить летом Насыщенные фрукты, низкий уровень танинов и тонны утоляющей жажду кислоты. Солнечная жаркая погода требует чего-то освежающего. В своем новом материале рассказываю какое вино пить летом. Узнать больше
Заметки сомелье Сочетание вина и сыра: эногастрономический гид Откройте для себя правила сочетания разных видов сыра с белым, красным, десертным и игристым вином. Узнать больше
Заметки сомелье Мальбек: 5 лучших бутылок Аргентины Сложный и многогранный фруктовый вкус и интенсивный аромат делают Мальбек фаворитом среди любителей красных. В моей подборке вы найдете 5 лучших аргентинских вин, созданных из этого виноградного сорта. Узнать больше
Винная культура Испанское виноделие: главные особенности и традиции В этой статье рассказываю об уникальных чертах испанского виноделия, его истории и современности, а также о том, что такое roble, cava и vino tinto. Узнать больше
Винная культура Как выбрать бокалы для вина: главные правила и советы Исчерпывающее руководство по выбору бокалов для красных, белых, игристых и десертных вин. Узнать больше
Life style Что пить летом – 5 лучших розовых вин Лето – идеальное время для розе. Легкое и свежее розовое вино лучше сорбета справится с жарой и распахнет перед вами двери в удивительный мир утонченных ароматов и цветочных букетов. Узнать больше
Заметки сомелье Как правильно сочетать вино и еду Основные правила фудпейринга, которые помогут вам научится правильно сочетать любимую еду и вино. Узнать больше
Заметки сомелье Летний фудпейринг: 8 вин к блюдам на гриле Авторская подборка вин к блюдам на гриле. Учитесь сочетать мясо, рыбу и овощи с насыщенными красными и освежающими белыми. Узнать больше
Винная культура Мальбек: что нужно знать о главном сорте Аргентины Феноменальная история виноградного сорта Мальбек от его истоков и до путешествия через Атлантику в поисках нового дома. Узнать больше
Винная культура Темпранильо – король испанского виноделия Мое собственное исследование биографии легендарного виноградного сорта Темпранильо и определение его места в контексте современного мирового винодельчества. Узнать больше
Интервью Iluminado Paraje Altamira: интервью с создателем лучшего вина Аргентины Пабло Наваррете Автор лучшего вина Аргентины и талантливый энолог бренда Vinos de La Luz, Пабло Наваррете рассказал о создании Iluminado Paraje Altamira, вошедшего в 50 лучших вин по версии экспертов Decanter. Узнать больше