Заметки сомелье
В Австралии презентовали революционный бокал для вина, вдохновленный реактивным двигателем
Ищете бокал, который позволит вам полностью контролировать процесс наслаждения вином? Австралийская компания Denver & Liely представила революционный винный бокал, который, по их словам, обеспечивает «самый управляемый опыт дегустации в мире». Дизайн, вдохновленный принципами работы реактивного двигателя, способен изменить наши представления о наслаждении вином.
Винный бокал от Denver & Liely: восьмилетний путь к совершенству
Компания Denver & Liely, известная своими культовыми бокалами для виски, на протяжении восьми лет работала над созданием идеального бокала для вина. В процессе они разработали бокалы для пива, джина, бурбона и агавы, но именно винный бокал стал их самой амбициозной задачей. Его ключевая особенность — многонаправленный «турбинный узел», который обеспечивает аэрацию вина, аналогичную декантации.
Дизайнер и основатель компании Денвер Крамер черпал вдохновение в конструкции реактивных двигателей, особенно в их взаимодействии с воздухом. «Я задумался о ритуале наслаждения вином и о том, почему вино становится лучше со временем в декантере. Это был долгий процесс, но мы нашли более эффективный способ», — рассказывает Крамер.
Тонкая настройка аэрации
Главная идея бокала — возможность индивидуального контроля процесса аэрации. По словам Крамера, вращение бокала против часовой стрелки обеспечивает более интенсивную аэрацию, что подходит для молодых вин или структурированных сортов, которые требуется «ускорить» на несколько лет. Вращение по часовой стрелке, напротив, обеспечивает мягкую аэрацию, идеально подходящую для более старых и деликатных вин.
Однако использование бокала требует небольшого привыкания. Например, из-за широкой чаши и тюльпанообразного края его нужно значительно наклонять при питье. Несмотря на это, универсальный дизайн подходит для таких сортов, как Пино Нуар, Шардоне, а также для австралийских купажей Шираз-Каберне. Однако для шампанского этот бокал менее удачен, так как аэрация быстро лишает его пузырьков.
Создание дизайна: от Мексики до Бордо
Крамер несколько лет путешествовал с прототипами бокала, совершенствуя его дизайн во время обедов и дегустаций на винодельнях от Мексики до Бордо. В этом процессе приняли участие как австралийские, так и международные виноделы, включая известных специалистов из Château Biac, Vignobles Hermouet и Château Pichon-Baron. «Каждый, кто пробовал наш бокал, был впечатлен. Услышать похвалу от таких экспертов — это как если бы Майкл Джордан похвалил ваш бросок», — делится Крамер.
Практичность и долговечность винного бокала
Бокалы Denver & Liely изготавливаются вручную из хрусталя и полируются вручную. Несмотря на рекомендацию мыть их только вручную, они достаточно прочны, чтобы выдержать мойку в посудомоечной машине. Крамер подчеркивает, что их основная цель — сделать так, чтобы люди пользовались бокалами, а не хранили их на полках.
Доступность и перспективы
Первая партия из 5000 бокалов уже доступна для онлайн-заказа с международной доставкой. Официальные запуски в Великобритании и США запланированы на 2025 год, когда бокалы поступят в розничные магазины.
Преимущества нового бокала для вина
Улучшение аромата и вкуса
Уникальная аэрационная система бокала способствует быстрому раскрытию аромата и вкуса вина. В отличие от традиционных бокалов, этот позволяет ощутить полную палитру даже у молодых вин, которые обычно требуют декантации. Это делает его особенно полезным для дегустаций, где требуется быстрое впечатление о вине.
Универсальность
Дизайн бокала разработан таким образом, чтобы подходить для широкого спектра вин. Он демонстрирует яркость и сложность Пино Нуара, полноту Шардоне и глубокие нотки купажей Шираз-Каберне. Это делает его универсальным инструментом для профессионалов и любителей.
Экологическая устойчивость
Ручное производство бокалов снижает углеродный след по сравнению с массовым производством. Denver & Liely также стремятся использовать экологически чистые материалы и поддерживать устойчивые методы производства.
Новое восприятие ритуала
Этот бокал меняет сам подход к дегустации вина, превращая его в более осознанный и интерактивный процесс. Благодаря возможности регулировать аэрацию, пользователи могут экспериментировать с вином и находить оптимальные условия для каждого сорта.
Новый бокал от Denver & Liely: революция в мире вина
Denver & Liely предлагают не просто бокал, а инструмент, который способен изменить восприятие вина. Это сочетание инновационного дизайна, высокой функциональности и эстетики. Если вы ищете способ поднять свой винный опыт на новый уровень, этот бокал — идеальное решение. С его помощью вы сможете не только наслаждаться вином, но и лучше понимать его уникальные качества.
Поделиться новостью
