Нотатки сомельє
В Австралії презентували революційний бокал для вина, натхненний реактивним двигуном
Шукаєте бокал, який дозволить вам повністю контролювати процес насолоди вином? Австралійська компанія Denver & Liely представила революційний винний бокал, який, за їх словами, забезпечує «найбільш керований досвід дегустації у світі». Дизайн, натхненний принципами роботи реактивного двигуна, здатний змінити наші уявлення про насолоду вином.
Винний бокал від Denver & Liely: восьмирічний шлях до досконалості
Компанія Denver & Liely, відома своїми культовими бокалами для віскі, протягом восьми років працювала над створенням ідеального бокала для вина. У процесі вони розробили бокали для пива, джина, бурбона та агави, але саме винний бокал став їхнім найамбітнішим завданням. Його ключова особливість — багатонаправлений «турбінний вузол», який забезпечує аерацію вина, аналогічну декантації.
Дизайнер і засновник компанії Денвер Крамер черпав натхнення у конструкції реактивних двигунів, особливо у їхній взаємодії з повітрям. «Я задумався про ритуал насолоди вином і про те, чому вино стає кращим з часом у декантері. Це був довгий процес, але ми знайшли більш ефективний спосіб», — розповідає Крамер.
Тонке налаштування аерації
Головна ідея бокала — можливість індивідуального контролю процесу аерації. За словами Крамера, обертання бокала проти годинникової стрілки забезпечує більш інтенсивну аерацію, що підходить для молодих вин або структурованих сортів, які потрібно «прискорити» на кілька років. Обертання за годинниковою стрілкою, навпаки, забезпечує м'яку аерацію, ідеально підходящу для більш старих і делікатних вин.
Однак використання бокала потребує невеликого звикання. Наприклад, через широку чашу і тюльпаноподібний край його потрібно значно нахиляти під час пиття. Попри це, універсальний дизайн підходить для таких сортів, як Піно Нуар, Шардоне, а також для австралійських купажів Шираз-Каберне. Однак для шампанського цей бокал менш вдалий, адже аерація швидко позбавляє його бульбашок.
Створення дизайну: від Мексики до Бордо
Крамер кілька років подорожував із прототипами бокала, вдосконалюючи його дизайн під час обідів і дегустацій на виноробнях від Мексики до Бордо. У цьому процесі взяли участь як австралійські, так і міжнародні винороби, зокрема відомі фахівці з Château Biac, Vignobles Hermouet і Château Pichon-Baron. «Кожен, хто пробував наш бокал, був вражений. Почути похвалу від таких експертів — це якби Майкл Джордан похвалив ваш кидок», — ділиться Крамер.
Практичність і довговічність винного бокала
Бокали Denver & Liely виготовляються вручну з кришталю і поліруються вручну. Попри рекомендацію мити їх лише вручну, вони достатньо міцні, щоб витримати миття у посудомийній машині. Крамер наголошує, що їхня основна мета — зробити так, щоб люди користувалися бокалами, а не зберігали їх на полицях.
Доступність і перспективи
Перша партія з 5000 бокалів вже доступна для онлайн-замовлення з міжнародною доставкою. Офіційні запуски у Великобританії та США заплановані на 2025 рік, коли бокали надійдуть до роздрібних магазинів.
Переваги нового бокала для вина
Покращення аромату і смаку
Унікальна аераційна система бокала сприяє швидкому розкриттю аромату і смаку вина. На відміну від традиційних бокалів, цей дозволяє відчути повну палітру навіть у молодих вин, які зазвичай потребують декантації. Це робить його особливо корисним для дегустацій, де потрібно швидко отримати враження про вино.
Універсальність
Дизайн бокала розроблений таким чином, щоб підходити для широкого спектра вин. Він демонструє яскравість і складність Піно Нуара, повноту Шардоне і глибокі нотки купажів Шираз-Каберне. Це робить його універсальним інструментом для професіоналів і любителів.
Екологічна стійкість
Ручне виробництво бокалів знижує вуглецевий слід у порівнянні з масовим виробництвом. Denver & Liely також прагнуть використовувати екологічно чисті матеріали та підтримувати стійкі методи виробництва.
Нове сприйняття ритуалу
Цей бокал змінює сам підхід до дегустації вина, перетворюючи його на більш усвідомлений і інтерактивний процес. Завдяки можливості регулювати аерацію, користувачі можуть експериментувати з вином і знаходити оптимальні умови для кожного сорту.
Новий бокал від Denver & Liely: революція у світі вина
Denver & Liely пропонують не просто бокал, а інструмент, який здатен змінити сприйняття вина. Це поєднання інноваційного дизайну, високої функціональності й естетики. Якщо ви шукаєте спосіб підняти свій винний досвід на новий рівень, цей бокал — ідеальне рішення. З його допомогою ви зможете не лише насолоджуватися вином, але й краще розуміти його унікальні якості.
Поширити новину
