Блог про вино та міцні алкогольні напої
Авторські рейтинги, дегустаційні нотатки та статті про тонкощі вибору, виробництва і колекціонування вин, а також унікальні маршрути для подорожей по найкращим виноробним регіонам світу.
Культура вина Міжнародний день Совіньйон Блан: як світ відзначає 2 травня 2025 року 2 травня 2025 року в усьому світі відзначають Міжнародний день Совіньйон Блан — одного з найяскравіших сортів білого вина. Від Франції до Нової Зеландії, від одиночних тостів до міжнародних дегустацій — Sauvignon Blanc Day об’єднує тисячі шанувальників вина. Дізнатися більше- Культура вина Піно Грі: універсальний білий сорт із несподіваним корінням Піно Грі — легкий білий сорт із дивовижною історією мутації, багатою географією та двома різними стилями. Дізнайтеся про його французьке коріння, італійську славу та приховані можливості. Дізнатися більше
- Культура вина Совіньйон блан: дикий білий сорт, який підкорив світ свіжістю і характером Совіньйон блан — білий сорт із яскравим ароматом, давнім корінням і вражаючим внеском у світове виноробство. Дізнайтеся від сомельє Наталії Бурлаченко про його характер, походження та роль у створенні каберне совіньйону. Дізнатися більше
- Культура вина Мавруд: давнє червоне вино Болгарії з героїчним корінням Мавруд — давній сорт Болгарії з насиченим смаком, високою кислотністю та потужними танінами. Дізнайтеся про його історію, характер, найкращі регіони вирощування та гастрономічні поєднання. Дізнатися більше
- Культура вина Агіоргітіко: легендарний червоний сорт Греції з гнучким характером Агіоргітіко — найпоширеніший червоний сорт Греції, відомий як Кров Геракла. Його вирощують у регіоні Немея — від морських схилів до гірських плато, створюючи вина від фруктових рожевих до витриманих червоних із пряним профілем. Дізнатися більше
- Культура вина Сапераві: символ Грузії, стійкий до холоду й насичений до глибини Сапераві — давній грузинський сорт із насиченим кольором, яскравою кислотністю та стійкістю до холоду. Дослідіть його квеврі-спадщину, культурне значення та еволюцію в сучасному виноробстві. Дізнатися більше
- Культура вина Таннат: потужне червоне вино, що лікує Таннат — потужне червоне вино з високим вмістом проціанідинів, відомих своєю користю для серця. Дізнайтеся про його походження, роль у Франції та Уругваї, технології пом’якшення танінів і потенціал витримки. Дізнатися більше
- Культура вина Big Wines їде на Ukrainian Wine Festival 2025: головна винна подія весни Big Wines запрошує на Ukrainian Wine Festival 2025 у Львові: з 2 по 4 травня будуть представлені найкращі українські вина та відбудуться професійні дегустації. Дізнатися більше
- Культура вина Big Wines на Wine&Spirits Awards 2025: наші вина отримали чотири медалі Big Wines на конкурсі Wine&Spirits Awards 2025: чотири нагороди, виступ Наталії Бурлаченко та заряд натхнення для всієї команди. Дізнатися більше
- Культура вина Пінотаж: південноафриканський характер у бокалі Пінотаж — унікальний сорт винограду з Південної Африки, який поєднує структуру Піно Нуар і глибину Ермітажу. Дізнайтеся, як він розкривається в різних стилях — від насичених червоних до легких фруктових вин. Дізнатися більше
- Культура вина Ксіномавро: найкраще червоне вино Греції Ксіномавро — ключове червоне вино Греції, відоме високою кислотністю, потужними танінами та ароматом в’ялених томатів. Дізнайтеся, чому регіон Науса вважається еталоном стилю і як сорт розкривається в інших регіонах. Дізнатися більше
- Культура вина Альяніко: вино з характером — давнє, південне й по‑справжньому глибоке Альяніко — потужне й багатошарове червоне вино з півдня Італії, яке часто порівнюють із Бароло. Дізнайтеся, як вулканічні ґрунти, пізній збір і грецьке походження роблять його одним із найбільш довговічних і насичених вин Європи. Дізнатися більше
- Культура вина Турига Насьональ: головний червоний сорт Португалії та його тиха революція Турига Насьональ — головний червоний сорт Португалії, відомий потужним смаком, квітковою ароматикою та винятковою здатністю до витримки. Дізнайтеся, чим він відрізняється від інших вин і де шукати найкращі зразки. Дізнатися більше
- Культура вина Пті Вердо: недооцінений сорт із Бордо з неочікуваною силою Пті Вердо — сорт, який довго залишався в тіні, але тепер виходить на перший план. Його насичений колір, щільна структура та потенціал до витримки роблять його незамінним компонентом великих бордоських асамбляжів. Дізнатися більше
- Культура вина Мурведр (Монастрель): рідкісний сорт із характером Середземномор’я Мурведр (він же Монастрель) — сорт із давньою історією, справжньою любов’ю до сонця та характером, який розкривається лише з часом. У яких країнах виробляють найкращі вина з цього сорту? Дізнатися більше
- Культура вина Каберне Фран: благородна класика долини Луари й таємниця Бордо Каберне Фран — елегантний сорт, який дав життя знаменитим Каберне Совіньйону та Мерло. Дізнайтеся, як обрати якісний Каберне Фран: які регіони шукати на етикетці та яким виробникам довіряти. Дізнатися більше
- Культура вина Гаме: дивовижний родич Піно Нуар, вартий вашої уваги Гаме — красный сорт винограда родом из Божоле, близкий родственник Пино Нуар. Узнайте, как выбрать лучшее вино из Гаме: какие метки искать на этикетке, какие крю Божоле считаются топовыми и почему его любят сомелье. Дізнатися більше
- Культура вина Дольчетто: як обрати яскраве італійське вино Відкрийте для себе дольчетто — унікальне вино з П’ємонту — разом із сомельє Наталією Бурлаченко. Дізнайтеся, чому його називають маленьким солодким, як правильно його обирати та з чим поєднувати. Дізнатися більше
- Культура вина Pinot Noir Rosé від Big Wines підкорює світ: срібна медаль на Concours Mondial de Bruxelles Rosé Tasting 2025 Рожеве вино Pinot Noir Big Wines Big Art 2024 отримало срібну медаль на конкурсі Concours Mondial de Bruxelles Rosé Tasting 2025! Дізнайтеся, чому ця нагорода така важлива для українського виноробства і чим відрізняється наше вино. Дізнатися більше
- Культура вина Барбера: темна конячка П'ємонту з живим характером Барбера — стародавній сорт родом із П'ємонту, на 1000 років старший за Каберне Совіньйон. Вино з яскравою кислотністю, м'якими танінами та смаком вишні. Дізнайтеся, як обрати найкращу Барберу та з якою їжею її поєднувати. Дізнатися більше
- Культура вина Як обрати Карменер: найкращі регіони Чилі та їхні особливості Карменер — найвідоміше вино Чилі. Дізнайтеся, як обрати найкраще вино цього сорту, що шукати на етикетці, які регіони дають насичені й витримані Карменери, і з якими стравами вони розкриваються найяскравіше. Дізнатися більше
- Культура вина Гарнача/Гренаш: серце Середземномор’я Гарнача, або ж Гренаш, — один із найуніверсальніших сортів винограду у світі. Але найкращі вина з нього народжуються в Європі — від Іспанії до Півдня Франції. Дізнайтесь, що шукати на етикетці і як розпізнати якісне вино цього сорту. Дізнатися більше
- Культура вина Сіра та Шираз: один сорт, два стилі Сіра та Шираз — це різні назви одного й того самого сорту винограду, але стиль вина може суттєво відрізнятися залежно від регіону та методів виноробства. Дізнайтеся, в чому полягає різниця. Дізнатися більше
- Культура вина Піно Нуар: серце Бургундії Піно Нуар — найкапризніший червоний сорт у світі, але саме він дає одні з найтонших і найелегантніших вин. Дізнайтесь, як знайти на етикетці правильний регіон, стиль і смак. Дізнатися більше
- Культура вина Каберне Совіньйон: король червоних вин Каберне Совіньйон — сорт, який вміє все: від дорогих колекційних вин до пляшок за 500грн із потужним смаком та ароматом спецій. Дізнайтеся, як обрати найкраще вино Каберне Совіньйон від сомельє Наталії Бурлаченко. Дізнатися більше
- Культура вина Вино Німеччини: історія, ключові сорти та регіони Німецьке виноробство має античне коріння, а сьогодні Німеччина славиться одними з найкращих білих вин у світі. Дізнайтеся, як історія, сорти винограду та теруари сформували унікальний стиль німецьких вин. Дізнатися більше
- Культура вина Ювілейний конкурс Сорт і теруар у Києві: 150 вин від мікровиноробів і міжнародне журі на чолі з Рікардо Ф. Нуньєсом У Києві відбувся Ювілейний Х Всеукраїнський дегустаційний конкурс «Сорт і теруар. Мікровиноробство». Як це було? Дізнайтеся головне з вражень Наталії Бурлаченко, члена журі та керівниці Big Wines. Дізнатися більше
- Культура вина Big Wines та 46 Parallel Wine Group — номінанти міжнародної премії Wine Travel Awards Big Wines та 46 Parallel Wine Group номіновані на міжнародну премію Wine Travel Awards. Дізнайтеся, чим відрізняються ці українські бренди, а також голосуйте за нас на сайті премії. Дізнатися більше
- Культура вина ProWein 2025: українське вино на міжнародній арені Участь Big Wines, 46 Parallel Wine Group і Vinos de la Luz у міжнародній виставці ProWein 2025 у Дюссельдорфі: нагороди MUNDUS VINI, міжнародна презентація Paradoxes of Ukraine, дегустації українських автохтонних сортів і просування українського виноробства на світовій арені. Дізнатися більше
- Культура вина Вино без сульфітів: що це і чому його обирають Вина без доданих сульфітів: що це, як їх виробляють і чим вони відрізняються на смак. Дізнайтесь, чому винороби відмовляються від сірки, як обирати, зберігати й з чим подавати такі вина. Дізнатися більше
- Культура вина Вино Санджовезе: обираємо найкращі вина Санджовезе — головний сорт винограду Італії, основа вин К’янті, Брунелло ді Монтальчіно та Супертосканців. У статті: регіони, смаковий профіль, купажі, гастрономічні пари та як обрати найкраще вино з Санджовезе. Дізнатися більше
- Культура вина Гід по винам Бургундії: найкращі регіони, класифікація, історія Вина Бургундії: класифікація, регіони та особливості виробництва. Розбираємо Grand Cru, Premier Cru, Regionale, Village, а також систему апелясьйонів у Шаблі. Дізнайтеся, як вибрати найкращі Піно Нуар і Шардоне з Бургундії. Дізнатися більше
- Нотатки сомельє Вина Південної Африки (ПАР): особливості, сорти та регіони Вина Південної Африки: секрети виноробних регіонів, найкращі червоні та білі сорти, зокрема Каберне Совіньйон, Шенен Блан і Пінотаж. Історія, стиль і особливості вин ПАР. Дізнатися більше
- Life style Big Wines на прем'єрі фільму про Івана Марчука: мистецтво, кіно і вино в одному вечорі Big Wines взяли участь у допрем’єрному показі фільму «Одного Всесвіту мало. Іван Марчук», присвяченого легендарному українському художнику. Дізнайтеся, як мистецтво та виноробство об'єдналися в одному проєкті. Дізнатися більше
- Культура вина Big Wines на Mundus Vini 2025: сім медалей і міжнародне визнання Big Wines завоювали 7 медалей на міжнародному конкурсі Mundus Vini 2025, включаючи Grand Gold і титул Best of Show Ukraine. Відкрийте для себе унікальне українське вино з сорту Одеський Чорний, його особливості та шлях до світового визнання. Дізнатися більше
- Культура вина Big Wines на ProWein 2025: представляємо українське вино в Дюссельдорфі з 16 по 18 березня Big Wines вирушає на виставку ProWein 2025, щоб представити найкращі українські вина. Дізнайтеся, які новинки ми привеземо до Дюссельдорфа, і завітайте на стенд Wines of Ukraine для дегустації. Дізнатися більше
- Культура вина Вина 46 Parallel завоювали дві золоті медалі на конкурсі MUNDUS VINI 2025 Бренд 46 Parallel, тепер частина компанії Big Wines, завоював дві золоті медалі на конкурсі MUNDUS VINI. Вина Grand Admiral Brut Nature 2018 та Grand Admiral Merlot & Cabernet Sauvignon 2016 були визнані найкращими у своїх категоріях. Дізнатися більше
- Нотатки сомельє Грюнер Вельтлінер: австрійська свіжість і пряність Грюнер Вельтлінер – культове австрійське вино з яскравою кислотністю, пряними нотами білого перцю та цитрусовою свіжістю. Дізнайтеся про його смаки, кращі бренди та поєднання з їжею від сомельє Наталії Бурлаченко. Дізнатися більше
- Нотатки сомельє Зінфандель: все про культове каліфорнійське вино Зінфандель — один із найпопулярніших виноградних сортів у Каліфорнії, який використовується для виробництва як насиченого червоного, так і освіжаючого білого вина. Дізнайтеся, чим відрізняється цей сорт. Дізнатися більше
- Нотатки сомельє Марсала: унікальне сицилійське вино Марсала — італійське кріплене вино, яке виготовляється тільки на острові Сицилія. Дізнайтеся, чим воно відрізняється від інших вин, які сорти винограду використовуються та як процес витримки впливає на його смак і аромат. Дізнатися більше
- Нотатки сомельє Гевюрцтрамінер: ароматний сорт із унікальним смаком Гевюрцтрамінер — один із найароматніших сортів винограду, який вирощують в Ельзасі, Німеччині, Італії, США та інших регіонах. Дізнайтеся, чим він відрізняється, які смакові нюанси можна знайти у вині та як краще поєднувати його з їжею. Дізнатися більше
- Культура вина Вермут: історія, стилі та сучасні тенденції Сомельє Наталія Бурлаченко розповідає все про вермут — від його походження в Італії до сучасних стилів і способів подачі. Дізнайтеся секрети смаків, ботанічних інгредієнтів і роль вермуту в класичних коктейлях. Дізнатися більше
- Культура вина Розшифрування французьких винних етикеток і термінів Французькі винні етикетки: як зрозуміти рівень якості, стиль вина та сорт винограду. Дізнайтеся, що означають терміни Grand Cru, Premier Cru, Cuvée та інші, щоб обирати найкращі французькі вина. Дізнатися більше
- Культура вина Виноградники Big Wines: відродження традицій на півдні Одеської області Виноградники Big Wines в Одеській області: реконструкція старих лоз, відродження унікального сорту Тельті-Курук і створення вина з неповторним смаком. Дізнайтеся, як проходять роботи у Ламбрівці та Шабо і хто допомагає втілювати ці ідеї в життя. Дізнатися більше
- Культура вина Кава (Cava): іспанське ігристе вино за доступною ціною Cava — іспанське ігристе вино, створене за традиційним методом шампанізації. Дізнайтеся, які стилі та категорії Cava існують і як обрати найкраще вино. Дізнатися більше
- Культура вина Вина Португалії: від віню верде до мадери Португальські вина — від насичених червоних вин трансмонтана та вишуканих дао до освіжаючих віню Верде та кріплених вин мадера. Дізнайтеся про найкращі регіони, сорти винограду та особливості виробництва. Дізнатися більше
- Культура вина Англійські вина: найкращі регіони, сорти та секрети виробництва Англійські вина: найкращі регіони, сорти та стилі. Дізнайтеся, чому англійські ігристі вина конкурують із шампанським, які сорти винограду популярні в Сассексі, Кенті та Сурреї, а також як кліматичні зміни впливають на смак і якість британських вин. Дізнатися більше
- Культура вина Токайські вина: що варто спробувати Токайські вина – від солодкої Eszencia до елегантних сухих Furmint. Дізнайтеся про історію, традиції виробництва та унікальні смаки угорських вин Токаю. Дізнатися більше
- Культура вина Міжнародна конференція в Одеській області за участю Big Wines та Vinos de la Luz Міжнародна конференція в Одеській області об’єднала представників виноробної галузі, дипломатів та експертів для обговорення розвитку виноградарства та виноробства в Україні. Дізнайтеся про подію від сомельє Наталії Бурлаченко. Дізнатися більше
- Культура вина Виставка Івана Марчука у Ватикані та колекційне вино Big Wines Big Art Виставка Івана Марчука Епічна реальність у Римі та презентація колекційного триптиха вин Big Wines Big Art. Дізнайтеся, як мистецтво та виноробство об’єдналися в унікальному проєкті від сомельє Наталії Бурлаченко. Дізнатися більше
- Life style Рим – вічне місто Подорож до Рима — це завжди зустріч з вічністю та мистецтвом. Вас чекає історія про незабутні прогулянки вулицями міста, атмосферу ресторану Elle Effe та вишукані вина Coppi Winery — відкрийте для себе Вічне місто по-новому разом із сомельє Наталією Бурлаченко. Дізнатися більше
- Культура вина Мускадін: унікальний автохтонний сорт США Мускадін — автохтонний американський виноград Vitis rotundifolia. Він має унікальний смак і високу концентрацію антиоксидантів, що робить його одним із найкорисніших вин на планеті. Дізнатися більше
- Культура вина Італійські вина П'ємонту: Бароло, Барбареско, Москато д’Асті Італійські вина П'ємонту — від потужних Бароло і Барбареско до вишуканих білих вин і ігристих Москато д’Асті. Дізнайтеся про ключові сорти, найкращі виноробні регіони та секрети витримки. Дізнатися більше
- Культура вина Найкращі вина Чилі: від Каберне Совіньйон до Карменера Топ найкращих вин Чилі від сомельє Наталії Бурлаченко: від насиченого Каберне Совіньйон до пряного Карменера. Дізнайтеся, які сорти винограду прославили чилійське виноробство та як обрати ідеальну пляшку для будь-якої нагоди. Дізнатися більше
- Культура вина Німецькі білі вина: від Рислінгу до Сільванера Німецькі білі вина: більше, ніж просто Рислінг. Дізнайтеся, які сорти винограду вирощують у Німеччині, як клімат впливає на смак вина, чим відрізняються регіони та на що звернути увагу під час вибору пляшки. Дізнатися більше
- Культура вина Рецина: давнє грецьке вино, що повертається в моду Рецина — унікальне грецьке вино з ароматом соснової смоли, яке має давнє коріння. Дізнайтеся, як його виробляють сьогодні, які сорти винограду використовують і з якими стравами найкраще поєднувати цей напій. Дізнатися більше
- Культура вина Айсвайн: унікальне десертне вино Айсвайн — рідкісне десертне вино, створене із замерзлого на лозі винограду. Дізнайтеся, як його виробляють, які сорти винограду використовують, з чим поєднувати айсвайн і чому його ціна така висока. Дізнатися більше
- Культура вина 46 Parallel: 5 років на шляху до досконалості Компанія 46 Parallel Wine Group відзначила своє 5-річчя — перше під управлінням Big Wines. Дізнайтеся, як бренд пройшов через пандемію і війну, які плани у Наталії Бурлаченко та що особливого в колекціях Grand Admiral і El Capitan. Дізнатися більше
- Культура вина Big Wines і 46 Parallel: об’єднання українських винних брендів Компанія Big Wines, частина міжнародної групи Vinos de La Luz, оголосила про придбання 46 Parallel Wine Group — одного з найвідоміших українських винних брендів. Наталія Бурлаченко, власниця Big Wines — детально про угоду та плани. Дізнатися більше
- Культура вина Вино на День святого Валентина 2025: ігристі та тихі вина Яке вино обрати на День святого Валентина 2025? Які ігристі, білі та червоні вина ідеально підійдуть для романтичного вечора, з якими стравами їх поєднувати та як правильно підготувати вино до подачі — поради від сомельє Наталії Бурлаченко. Дізнатися більше
- Life style Іспанські канікули на Різдво 2025: робота, вино і свята Як пройшла моя робоча поїздка до Іспанії на Різдво 2025: візит на виноробню в Рібера-дель-Дуеро, прогулянки Сеговією та Мадридом, дегустація традиційних страв і знаменитих вин — сомельє Наталія Бурлаченко. Дізнатися більше
- Культура вина Вина Руеди: унікальний смак Вердехо та секрети регіону Вина Руеди – це унікальні білі вина з Іспанії, виготовлені переважно з автохтонного сорту Вердехо. Дізнайтеся, чому ці вина стають дедалі популярнішими, які їхні основні характеристики та як обрати хорошу пляшку вина. Дізнатися більше
- Культура вина Каберне з Чилі: регіони, смаки та секрети Каберне Совіньйон із Чилі – це потужні, насичені й елегантні вина, які гідно конкурують із найкращими світовими зразками. Дізнайтеся, які регіони Чилі виробляють топові Каберне Совіньйон. Дізнатися більше
- Культура вина Неббіоло: аромат, смак і найкращі регіони Італії Неббіоло – легендарний італійський сорт винограду, з якого створюють великі вина Бароло та Барбареско. Дізнайтеся, які регіони виробляють доступніші аналоги цих вин і які гастрономічні поєднання підкреслять його унікальний характер. Дізнатися більше
- Культура вина Альбаріньйо: смак, найкращі поєднання та регіони Зануртесь у світ Альбаріньйо – вишуканого білого вина, яке вражає свіжістю, яскравими цитрусовими ароматами та легкою солонуватістю. Дізнайтеся, як обрати якісне Альбаріньйо, насолодитися його смаками та поєднувати з різноманітними стравами. Дізнатися більше
- Культура вина Грецькі вина: Ассіртіко, Рецина, Ксіномавро Пориньте у світ грецьких вин, їхні унікальні смаки та стилі. Дізнайтеся про найкращі сорти, такі як Асиртіко, Агіоргітіко та Ксіномавро, а також про культові вина з Санторіні та Криту. Дізнатися більше
- Культура вина Путівник по винах Нової Зеландії Пориньте у світ новозеландських вин. Від яскравого Совіньйон Блан із Мальборо до витонченого Піно Нуар із Центрального Отаго – дізнайтеся, як клімат і терруар створюють вина з виразною кислотністю, насиченим ароматом та унікальним характером. Дізнатися більше
- Культура вина Усе про Божоле: секрети регіону та найкращі вина Пориньте у світ Божоле — одного з найчарівніших виноробних регіонів Франції. Дізнайтеся про його ключові характеристики, унікальний терруар, найкращі крю та стилі вин, створені з винограду Гаме. Дізнатися більше
- Культура вина Усе про вино Мускат: стилі, смаки та гастрономічні поєднання Усі тонкощі вина Мускат: різноманіття стилів, унікальні смаки та найкращі гастрономічні поєднання. Зануртеся у світ цього ароматного вина, від ігристого Москато до десертних сортів. Дізнатися більше
- Культура вина Італійський Неббіоло: Бароло, Барбареско та інші регіони Дізнайтеся про Неббіоло — благородний італійський сорт винограду. Глибокий огляд регіонів Бароло, Барбареско, Роеро та інших: терруар, стилі, смакові характеристики й класифікація DOCG. Дізнатися більше
- Культура вина Ідеальне вино до піци: поради щодо вибору на будь-який випадок Дізнайтеся, яке вино найкраще підходить до піци. Детальні рекомендації для червоних, білих, помаранчевих і ігристих вин. Поради щодо вибору вин для різних видів піци та ситуацій. Дізнатися більше
- Культура вина Вина з Бордо: відмінності між правим і лівим берегом Дізнайтеся, чим відрізняються вина лівого та правого берегів Бордо. Обговоримо терруар, сорти винограду, стилі вин і класифікації, щоб допомогти вам краще зрозуміти ці знамениті вина. Дізнатися більше
- Культура вина Німецький Sekt: історія, смаки та найкращі рекомендації Дізнайтеся все про німецький Sekt: історія виробництва, види, смакові особливості та поради щодо вибору. Рекомендації найкращих зектів для вашого столу. Дізнатися більше
- Культура вина Усе про вино Мерло: смаки, поєднання та секрети подачі Дізнайтеся все про вино Мерло: від його смакових характеристик до найкращих поєднань із стравами. Розберемо, як правильно подавати це універсальне вино та чим воно відрізняється від інших червоних сортів, таких як Каберне Совіньйон і Піно Нуар. Дізнатися більше
- Культура вина Гід по винам Сицилії: історія, сорти та регіони Відкрийте для себе світ сицілійських вин: багата історія, унікальні сорти винограду, такі як Неро д'Авола та Карріканте, ключові регіони, включаючи Етну та Марсалу, а також секрети вибору найкращих вин для вашого столу. Дізнатися більше
- Нотатки сомельє Найкраще вино до лосося: обираємо ідеальну пару Ідеальні поєднання вина та лосося: дізнайтеся, як вибрати вино для класичного солоного лосося, гравлаксу чи копченого лосося. Рекомендації щодо Альбаріньйо, Піно Нуар, Пуї-Фюме та інших вин для ідеального гастрономічного досвіду. Дізнатися більше
- Культура вина Як обрати рожеве вино: поради та найкращі регіони Дізнайтеся все про рожеве вино від сомельє Наталії Бурлаченко: як його виробляють, які регіони славляться найкращими сортами та як обрати ідеальне вино для будь-якої нагоди. Дізнатися більше
- Культура вина Чотири способи поєднання авокадо та вина Відкрийте секрети ідеального поєднання авокадо та вина. Дізнайтеся, як текстура, смак і аромат цього унікального плоду розкриваються у гармонії з білими, червоними та рожевими винами. Дізнатися більше
- Культура вина Як обрати вино в супермаркеті: поради сомельє Дізнайтеся, як обирати якісне вино в супермаркеті. Спробуйте нові стилі улюблених сортів, звертайте увагу на рожеві та ігристі вина, вивчайте етикетки й шукайте рекомендації. Дізнатися більше
- Культура вина Основні відмінності вин Ріохи та Рібера-дель-Дуеро Відкрийте для себе відмінності між винами Ріохи та Рібера-дель-Дуеро: від кліматичних особливостей до унікальних методів виноробства. Дізнайтеся, чим різняться їхні смаки, історії та підходи до створення іспанських вин. Дізнатися більше
- Культура вина Гід по винах Лангедоку та Руссільйону Відкрийте для себе вина Лангедоку та Руссільйону: багаті традиції, унікальний клімат, різноманітні сорти винограду та апелясьйони. Дізнайтеся, чому ці регіони стали центром виноробства Франції. Дізнатися більше
- Культура вина Названо найкращі виноробні світу 2024 року Найкращі виноробні світу 2024 року за версією премії World’s Best Vineyards. Дізнайтеся про переможців, унікальні особливості виноробень та країни-лідери рейтингу. Дізнатися більше
- Культура вина Долина Луари та її культові вина Долина Луари: різноманіття теруарів та унікальні вина. Дізнайтеся більше про цей французький регіон із багатою історією та вражаючим розмаїттям вин. Дізнатися більше
- Культура вина Вулканічні вина: повний гід Відкрийте для себе унікальний світ вулканічних вин із сомельє Наталією Бурлаченко! Дізнайтеся, як ґрунти вулканічного походження впливають на смак і аромат, та які регіони славляться такими винами. Дізнатися більше
- Нотатки сомельє Вино з гірських схилів та вино з долин: чи є відмінності у смаку? Дізнайтеся про відмінності між винами, виробленими на гірських схилах та у долинах. Дізнайтеся, як висота, ґрунти та клімат впливають на смак, текстуру та аромат вина. Дізнатися більше
- Культура вина Ваші смакові рецептори і вино: чи маєте ви природний талант сомельє? Дізнайтеся, як ваші смакові рецептори впливають на сприйняття смаку вина. Простий тест допоможе визначити, чи маєте ви природний талант до розбору ароматів і текстур. Дізнатися більше
- Культура вина Як змінюється винний туризм в Італії Відкрийте світ винного туризму в Італії разом із сомельє Наталією Бурлаченко. Дізнайтеся, як виноробні стали туристичними центрами, пропонуючи унікальні дегустації, розкішні агротури та знайомства з місцевими традиціями. Дізнатися більше
- Нотатки сомельє В Австралії презентували революційний бокал для вина, натхненний реактивним двигуном Відкрийте для себе інноваційний бокал для вина від Denver & Liely. Унікальний дизайн, натхненний реактивними двигунами, забезпечує ідеальну аерацію та покращує смакові якості вина. Дізнатися більше
- Культура вина Виноградна шкірка: містить таніни та змінює колір вина Виноградна шкірка: як таніни формують смак і структуру вина. Сомельє Наталя Бурлаченко розповідає, чому шкірка відіграє ключову роль у створенні аромату, кольору та довговічності вина. Дізнатися більше
- Культура вина Біодинамічне вино: повний гід Біодинамічний вино: що це і чому варто спробувати? Дізнайтеся, як унікальні методи виробництва та гармонія з природою створюють вина з чистим смаком та глибоким ароматом. Дізнатися більше
- Культура вина 6 унікальних виноробень із США та Європи: секрети створення особливих вин Шість унікальних виноробень із США, Франції, Греції та інших країн, які роблять усе по-своєму. Вони зберігають вірність своїм традиціям, створюючи оригінальні та незабутні вина. Дізнатися більше
- Культура вина Дубові бочки: мистецтво, що змінює смак вина Як дубові бочки впливають на смак вина? Дізнайтеся, як вибір типу дуба, ступінь обпалу та час витримки формують аромат і структуру кожного вина. Дізнатися більше
- Нотатки сомельє Мистецтво поєднання попкорну і вина Попкорн і вино: дізнайтеся, як поєднувати різні види попкорну з вином, щоб розкрити смак закуски по-новому. Ідеї для гурманів — від карамельного до трав'яного попкорну. Дізнатися більше
- Нотатки сомельє Чотири ідеальні поєднання устриць і вина Розкрийте секрети поєднання устриць і вина: дізнайтеся, як обрати ідеальні пари для кожного смакового відтінку — від солонуватого до вершкового. Дізнатися більше
- Культура вина Каріньєна — столиця європейського вина 2025 року Каріньєна — Європейське місто вина 2025. Дізнайтеся, як цей іспанський регіон здобув престижний титул, та пориньте у його багату історію, культуру і виноробні традиції. Дізнатися більше
- Культура вина Виробництво вина у 2024 році: ключові тренди та виклики Глобальні тренди та виклики виробництва вина у 2024 році. Вплив екстремальних погодних умов, зниження обсягів урожаю та змін споживчого попиту на виноробну індустрію. Дізнатися більше
- Нотатки сомельє Як вибрати якісне вино для приготування їжі Як вибрати кулінарне вино та використовувати його в стравах? Дізнайтеся, навіщо додавати вино до рецептів, як правильно підібрати вино для готування та які сорти найкраще підходять для тушкування, редукції та соусів. Дізнатися більше
- Культура вина Вино і глютен: корисна інформація Безглютенове вино: що потрібно знати? Дізнайтеся, як обрати безпечне вино для безглютенової дієти, мінімізувати ризики перехресного забруднення та знайти найкращі безглютенові вина. Дізнатися більше
- Нотатки сомельє Як обрати ідеальне вино для весілля: секрети та поради Як обрати ідеальне вино для весілля? Дізнайтеся, як підібрати вина для будь-якого бюджету й нагоди, щоб підкреслити атмосферу свята й здивувати гостей. Дізнатися більше
- Культура вина Як визначити хороше вино? Це не так просто Що таке хороше вино? Дізнайтеся, як смак, теруар, сорти винограду, вінтаж та екологічне виробництво об'єднуються, щоб створити ідеальне вино для будь-якої нагоди. Дізнатися більше
- Нотатки сомельє Якщо б вино і сидр стали одним напоєм Що станеться, якщо об’єднати вино та сидр? Дізнайтеся, як сучасні виробники поєднують виноград та яблука, створюючи унікальні напої, які об’єднують теруар, традиції та інновації. Дізнатися більше
- Культура вина Україна презентує свій виноробний потенціал: Одеський Чорний підкорив гостей на 100-річчі OIV Дізнайтеся, як Україна презентувала свій виноробний потенціал на 45-му Всесвітньому конгресі винограду та вина. Стаття висвітлює досягнення українських виноробів, вплив кліматичних змін та унікальність місцевих сортів, таких як Одеський Чорний і Тельті Курук. Дізнатися більше
- Культура вина Витримане Просекко: еволюція ігристого вина Витримане Просекко дивує своїм унікальним стилем у світі вишуканих вин. Дізнайтеся, як цей італійський ігристий напій розкриває нові грані смаку завдяки витримці, впливу теруару та сучасним технологіям. Дізнатися більше
- Культура вина Шпетбургундер: німецький Піно Нуар, що дивує Відкрийте для себе німецький Шпетбургундер — унікальний погляд на Піно Нуар. Дізнайтеся про особливості теруару, смакові характеристики та різноманіття стилів від сомельє Наталії Бурлаченко. Дізнатися більше
- Культура вина Червоне вино Карменер: візитівка Чилі Дізнайтеся, як забутий французький сорт Карменер став символом чилійського виноробства. Історія його відродження, особливості вирощування, найкращі регіони та вина, які варто спробувати. Дізнатися більше
- Культура вина Органічне вино: усе, що вам потрібно знати Дізнайтеся все про світ органічного вина: що це таке, як його відрізнити, які стандарти існують та чим воно відрізняється від біодинамічного, натурального і веганського вина. Дізнатися більше
- Нотатки сомельє Келих для шампанського: купе чи флюте – що обрати? Дізнайтеся, який келих обрати для подачі шампанського: класичний флюте, елегантне купе чи універсальний келих для білого вина. Порівняння переваг кожного варіанту, поради щодо вибору залежно від типу вина та приводу. Дізнатися більше
- Культура вина Як покращити подачу вина: 10 порад від сомельє Дізнайтеся, як правильно подавати вино, щоб розкрити його смак та аромат. 10 порад від сомельє Наталії Бурлаченко щодо вибору температури, підходящих келихів, декантування та багато іншого. Дізнатися більше
- Культура вина Старий і Новий світ у світі вина: у чому різниця Дізнайтеся все про відмінності між винами Старого і Нового світу: смакові особливості, регіони виробництва та вплив традицій на стиль. Детальний гід для вибору ідеального вина. Дізнатися більше
- Нотатки сомельє Дефекти вина: як їх розпізнати Дізнайтеся все про винні дефекти: як розпізнати оксидацію, пробкову хворобу, високу летку кислотність та інші проблеми. Поради щодо дегустації та вибору вина від сомельє Наталії Бурлаченко. Дізнатися більше
- Культура вина Теруар і вино: що таке теруар у виноробстві? Дізнайтеся все про теруар та його вплив на вино: як ґрунт, клімат, топографія та традиції формують характер напою. Практичні поради щодо вибору вина від сомельє Наталії Бурлаченко. Дізнатися більше
- Культура вина Рислінг: від солодкого до сухого Все про рислінг: від сухих австрійських до солодких німецьких сортів, його унікальні смакові профілі, регіони виробництва та оптимальні поєднання з блюдами. Дізнатися більше
- Культура вина Італійські червоні вина: головне про 8 найкращих сортів Дізнайтеся все про найкращі італійські червоні вина, такі як Санджовезе, Неббіоло, Монтепульчано та інші. Корисні поради, смакові характеристики й найкращі бренди — від сомельє Наталії Бурлаченко. Дізнатися більше
- Нотатки сомельє Читання етикеток: як обрати найкраще вино Розберіться в тонкощах читання винних етикеток: від вінтажу та географічного походження до сортів винограду і позначень якості. Дізнайтеся, як обрати ідеальне вино для вашого смаку. Дізнатися більше
- Культура вина Червоні вина: від легких до насичених Ключові характеристики червоних вин: від найлегших до найнасиченіших. Дізнайтеся, як клімат і методи виноробства впливають на інтенсивність смаку, і оберіть ідеальне вино, що відповідає вашим смакам. Дізнатися більше
- Культура вина Алкоголь у вині: від легкого до міцного Все про міцність вина: від легких до найбільш міцних сортів. Дізнайтеся, як рівень алкоголю впливає на смак, текстуру та вибір вина для різних страв. Дізнатися більше
- Культура вина Від сухих до солодких: досліджуємо рівні солодкості вин Солодкість у вині: що впливає на рівень цукру та як визначити його за стилем. Дізнайтеся, які вина є найбільш солодкими, а які сухими, і як вибрати вино, що пасуватиме вашому смаку та страві. Дізнатися більше
- Культура вина 10 порад з вибору вина для новачків Усе про вино для початківців: вибір правильних бокалів, корисні аксесуари, поради зі зберігання, доступні вина та експерименти з новими смаками. Дізнатися більше
- Культура вина Вина Reserva (Riserva): чи варто витрачати більше? Що таке вино Резерва (Ризерва) і чи дійсно воно краще за звичайне? Сомельє Наталія Бурлаченко розповідає про Reserva в Іспанії/Італії та Reserve у США. Дізнатися більше
- Культура вина Що таке кислотність у вині? Кислотність у вині: як вона впливає на смак і структуру. Дізнайтеся, в яких винах більше кислотності, в яких менше, та як правильно підбирати їх до страв. Дізнатися більше
- Культура вина Що таке таніни у вині? Таніни у вині: що це, звідки вони беруться і як впливають на смак. Дізнайтеся, які вина містять більше танінів, які менше, і як правильно поєднувати їх з їжею для максимального задоволення. Дізнатися більше
- Нотатки сомельє Як насолоджуватися вином і залишатися струнким: 7 ключових порад Насолоджуйтесь вином, залишаючись стрункими: 7 ключових порад від сомельє Наталії Бурлаченко про те, як поєднувати здоровий спосіб життя з келихом улюбленого напою. Дізнатися більше
- Культура вина Chianti Classico: нове покоління тосканського вина Chianti Classico — це унікальне тосканське вино. Дізнайтеся, що робить Chianti Classico винятковим і чому його символ — чорний півень — є знаком якості. Дізнатися більше
- Культура вина Шираз, Мальбек, Вальполічелла: найкращі вина до стейка Ідеальне вино для кожного типу стейка: у цій статті сомельє Наталії Бурлаченко представлені найкращі поєднання вин із різними видами стейків — від соковитого антрекоту та ароматного рибаю до ніжного філе-міньйон та пікантного бріскета. Дізнатися більше
- Культура вина Каберне Совіньон і Мерло: порівняння двох культових червоних вин Якщо вам потрібна пляшка чудинного червоного вина, то, швидше за все, це буде Каберне Совіньон або Мерло. У чому їхні відмінності? В яких регіонах світу вирощуються найкращі зразки цих сортів? Дізнатися більше
- Культура вина Як створюється херес: секрети унікального смаку та виробництва Херес — унікальне іспанське вино, яке поєднує нотки мигдалю, карамелі та сухофруктів, ідеально доповнюючи гастрономічні поєднання, що робить його вдалим вибором для поціновувачів. Дізнатися більше
- Нотатки сомельє К'янті, Ламбруско, Примітиво: найкращі вина до спагетті (італійської пасти) Ідеальні поєднання вин з різними видами пасти: дізнайтеся, яке вино найкраще доповнить смаки спагетті Болоньєзе, Карбонара, пікантної араб'ята та інших популярних паст. Дізнатися більше
- Нотатки сомельє Як правильно поєднувати вино та шоколад Як правильно поєднати вино та шоколад? Дізнайтеся ключові правила та найкращі поєднання від сомельє Наталії Бурлаченко: від італійського Vin Santo до португальського Портвейну. Дізнатися більше
- Культура вина Від класичного хересу до айсвайна : мистецтво створення десертних вин Хороші десертні вина мають чарівний смак і можуть зберігатися століттями. Як винороби досягають таких характеристик? Це надзвичайно складно: деякі вина потрібно витримувати десятиліттями. Дізнатися більше
- Нотатки сомельє Як довго можна зберігати відкриту пляшку вина Як довго може зберігатися відкрита пляшка вина і як правильно зберегти його смак та аромат? Дізнайтеся, які вина можуть зберігатися довше — до місяця, і отримайте корисні поради для продовження життя вашого вина після відкриття. Дізнатися більше
- Нотатки сомельє Як розвинути смак до вина: прості поради для початківців Прості та корисні поради від сомельє Наталії Бурлаченко, які допоможуть розвинути ваш смак до вина. Дізнайтеся, як швидко оволодіти мистецтвом дегустації, розпізнавати теруари та обирати улюблені сорти без необхідності витрачати роки на навчання. Дізнатися більше
- Нотатки сомельє Як правильно зберігати шампанське Як правильно зберігати шампанське: поради щодо короткочасного та довготривалого зберігання, захисту від світла та збереження бульбашок у відкритих пляшках. Дізнайтеся оптимальну температуру, вологість та важливі нюанси, щоб насолоджуватися шампанським у найкращому вигляді. Дізнатися більше
- Нотатки сомельє Шардоне та Совіньйон Блан: порівняння двох популярних білих вин Дізнайтеся про унікальні особливості двох найпопулярніших білих вин — Шардоне та Совіньйон Блан. Досліджуйте ключові відмінності між ними, як їх правильно поєднувати з їжею, та які марки пропонують найкращі варіанти у 2024 році. Дізнатися більше
- Культура вина Кошерне вино: що робить його особливим? Дізнайтеся все про кошерне вино — від унікальних біблійних законів, що регулюють виноробство в Ізраїлі, до сучасних виноробних технік, таких як флеш-детант і пастеризація. Дізнатися більше
- Культура вина Пробкова хвороба вина: все, що потрібно знати Хвороба пробки — один із найпоширеніших дефектів у світі вина. Дізнайтеся, як ця проблема, викликана сполукою 2,4,6-трихлоранізол (ТХА), впливає на смак і аромат вина, як її розпізнати та чому навіть дорогі вина можуть постраждати. Дізнатися більше
- Нотатки сомельє Оксидація (окислення вина): як повітря може розкрити смак Дізнайтеся, як окислення (оксидація) змінює вино, чим воно відрізняється від редукції і чому окислені вина, такі як Херес і Мадера, користуються особливою популярністю серед поціновувачів. Дізнатися більше
- Нотатки сомельє Як полюбити вино: практичні поради для розвитку смаку, досвіду та задоволення Як полюбити вино та розвинути свій смак? Сомельє Наталія Бурлаченко пропонує практичні поради для новачків: від дегустації різних стилів і сортів вин до розуміння теруару та впливу витримки. Дізнатися більше
- Нотатки сомельє Як оцінити якість вина: 4 ключові кроки Хочете навчитися правильно оцінювати якість вина? У цій статті сомельє Наталія Бурлаченко розповідає про чотири ключові кроки, які допоможуть вам оцінювати вино, як справжній експерт. Дізнатися більше
- Нотатки сомельє Як правильно дегустувати та зберігати ігристі вина Дізнайтеся, як правильно дегустувати та зберігати ігристе вино, щоб максимально розкрити його смак та аромати. Чи варто обертати келих шампанського? Як вибрати ідеальну температуру подачі? А як обирати відповідні келихи для різних стилів ігристих вин? Дізнатися більше
- Культура вина Як правильно подавати вино: від температури до вибору бокалів Дізнайтеся, як правильно подавати вино, щоб максимально розкрити його смак і аромат. У цій статті ви знайдете рекомендації щодо ідеальної температури для різних сортів вина та поради з вибору бокалів. Дізнатися більше
- Культура вина Витримка: які вина можна зберігати роками Дізнайтеся, які вина дійсно варто зберігати роками, щоб у майбутньому насолодитися їх вишуканим смаком і ароматом. У цій статті сомельє Наталія Бурлаченко розкриває секрети правильної витримки вин. Дізнатися більше
- Культура вина 8 найкращих червоних вин регіону Ріоха в Іспанії Кращі червоні вина Ріохи: від класичних виноробних господарств до сучасних інтерпретацій. У цьому огляді представлені вісім видатних вин регіону, що демонструють всю глибину та різноманіття Ріохи. Дізнатися більше
- Культура вина Безалкогольне вино: гід для початківців Найкращі безалкогольні вина: порівняння провідних брендів, унікальні технології виробництва та поради щодо вибору. Відкрийте для себе світ вишуканих смаків без алкоголю — від преміальних вин із Каліфорнії до італійських ігристих. Дізнатися більше
- Культура вина Як поєднувати безалкогольні вина з їжею — від сиру до устриць Поради сомельє Наталії Бурлаченко щодо поєднання безалкогольних вин із сирами, морепродуктами та закусками. Дізнайтеся, як правильно підбирати безалкогольне вино до страв, розкрити його смакові якості та створити ідеальні гастрономічні пари. Дізнатися більше
- Культура вина Червоні ігристі вина: Ламбруско, Гаме, Бага та Шираз Игристе червоне вино: Ламбруско, Гаме, Бага та Шираз — чотири яскраві стилі, які заслуговують на увагу. Дізнайтеся, в чому їхні особливості, як правильно обирати та з чим краще поєднувати. Дізнатися більше
- Культура вина Які вина корисні для вашого здоров'я Корисні властивості вина: які сорти містять найбільше корисних речовин і як обрати найбільш «здорове» вино? Дізнайтеся, чому червоні вина з високим вмістом поліфенолів — найкращий вибір для вашого здоров'я. Дізнатися більше
- Культура вина Червоне вино проти білого: у чому справжня різниця Які основні відмінності між червоним і білим вином? Чи правда, що червоні вина містять більше корисних речовин, ніж білі? А чи однакові вони у виробництві? Відповіді на всі питання щодо різниці між ними. Дізнатися більше
- Нотатки сомельє Як відкрити вино з різними типами пляшок, пробок і штопорів Як правильно відкрити пляшку вина, якщо пробка кришиться, зламалася або покрита воском? У статті детально описані способи вирішення всіх цих проблем. Дізнайтеся, як впоратися зі складними пробками, великими пляшками та нестандартними укупорками. Дізнатися більше
- Культура вина Як пити вино з максимальною користю для здоров’я — під час їжі Вважається, що вживання вина під час їжі приносить максимальну користь для організму. У статті розглянуто наукові дослідження та думки експертів з харчування, щоб пояснити, чому це так. Дізнатися більше
- Нотатки сомельє Як вибрати вино на подарунок Ви вирішили подарувати вино другу, партнеру або колезі. Скільки варто витратити на такий подарунок? А що робити, якщо людина вже добре розбирається у винах? Можна дарувати дороге вино чи, може, дешеве? Відповіді на всі ці питання. Дізнатися більше
- Нотатки сомельє 10 корисних порад, як підготуватися і отримати максимальне задоволення від винної дегустації Щоб отримати максимальну користь та задоволення від дегустації вина, важливо дотримуватися певних правил: підібрати правильний одяг, не використовувати парфуми та робити записи. Дізнатися більше
- Культура вина 5 найдорожчих вин в історії Легендарне вино Domaine de la Romanée-Conti 1945, продане за $558,000, Château Lafite 1869 за $233,972, солодке Château d'Yquem 1811, куплене за $120,000 — дізнайтеся, чому колекціонери готові платити величезні суми за рідкісні вина. Дізнатися більше
- Культура вина Як пити вино без шкоди для здоров’я: нові дані Любите вино, але хочете залишатися здоровими протягом всього життя? Згідно з новими дослідженнями, для цього вам слід пити вино в помірних дозах, поєднуючи його з їжею. Для літніх людей — все складніше, деталі у статті. Дізнатися більше
- Культура вина Сорти винограду з подвійним життям: що ховається за різними назвами Сіра і Шираз, Піно Гріджіо і Піно Грі, Гренаш і Гарнача — який між ними зв'язок і які відмінності? Детальна розповідь про сорти винограду, що мають кілька назв. Дізнатися більше
- Нотатки сомельє Як правильно зберігати вино: 7 ключових правил Існує 7 важливих правил зберігання вина, які допоможуть зберегти напій у найкращому стані. Вони стосуються температури, охолодження, впливу сонячного світла, вологості та вібрацій. Дізнатися більше
- Нотатки сомельє Спробуйте ці 5 червоних вин охолодженими: ще більш яскраві та пікантні Деякі червоні вина стають ще кращими в охолодженому вигляді. Окрім очевидних варіантів, таких як Гаме і Піно Нуар, мова йде про Сенсо, Фраппато, Бонарду, Цвайгельт і Вальполічеллу. Дізнатися більше
- Культура вина Шампанське: як створюють знамените ігристе вино Знамените Шампанське з однойменного французького регіону має неймовірно цікавий процес виробництва за методом méthode Champenoise. Дізнайтеся про нього та інші унікальні особливості ігристого вина з Шампані. Дізнатися більше
- Нотатки сомельє Все, що потрібно знати про Піно Нуар: історія, смак, калорійність, відмінності від інших сортів вина Піно Нуар по праву вважається одним із найкращих червоних вин у світі. Але на ринку його так багато: як обрати якісний Піно Нуар? І як поєднувати його з їжею? Відповіді на найважливіші питання про це вино. Дізнатися більше
- Культура вина Кроси та гібридні сорти винограду: як створені ваші улюблені вина Такі бестселери, як Каберне Совіньйон чи Піно Нуар, є результатом схрещування інших сортів. Які ще цікаві вина отримані в результаті схрещування? Список найкращих виробників — у статті. Дізнатися більше
- Нотатки сомельє Скільки калорій у келиху вина? На полицях з'являється все більше низькокалорійних вин. А скільки калорій міститься у звичайному вині? Біле вино менш калорійне? Відповіді на всі питання про калорійність вина. Дізнатися більше
- Культура вина Усе про Каву: що потрібно знати про фірмове ігристе вино Іспанії Кава — це фірмове ігристе вино Іспанії. Де створюються найкращі зразки? У чому різниця між Кавою і Шампанським? А між Кавою і Корпіннат? Усе найцікавіше про це іспанське вино. Дізнатися більше
- Нотатки сомельє П’ять найпопулярніших сортів винограду: регіони, смаки та особливості виробництва Насичений Шардоне, елегантний і витончений Піно Нуар, свіжий і трав'янистий Совіньйон Блан, потужний Каберне Совіньйон і м'який, фруктовий Мерло — ваш путівник по найпопулярніших сортах винограду. Дізнатися більше
- Нотатки сомельє Регіональні аспекти українського виноробства: Які сорти винограду обирають для виробництва вина Дізнайтеся, які сорти винограду обирають для виробництва вина в різних регіонах України. Особливості клімату, ґрунтів та традицій виноробства в Україні. Дізнатися більше
- Нотатки сомельє Як ви псуєте своє вино: 6 поширених помилок Щоб не зіпсувати пляшку хорошого вина, потрібно дотримуватися правил: пити його за правильної температури, використовувати відповідні келихи, наливати невеликими порціями, правильно зберігати та враховувати поєднання з їжею. Дізнайтеся деталі в статті. Дізнатися більше
- Культура вина Що робить вино колекційним? Що робить вино колекційним? Дізнайтеся, як правильно обирати та зберігати вина, щоб уникнути розчарувань і зберегти їх цінність на довгі роки. Які вина варто збирати, як не потрапити в пастку модних трендів, і чому правильне зберігання є таким важливим. Дізнатися більше
- Нотатки сомельє Подвійне декантування: як отримати вино в його найкращій формі Що таке подвійне декантування вина і як воно покращує його смак? Дізнайтеся про найкращі методи аерації та розкрийте максимум аромату і смаку вашого улюбленого вина. Дізнатися більше
- Культура вина Мистецький шедевр на етикетці. Співпраця Івана Марчука з Big Wines Унікальне поєднання мистецтва і виноробства: співпраця Івана Марчука з Big Wines створила серію вин, де етикетки прикрашають шедеври митця, а смак відображає глибину української культури. Дізнатися більше
- Культура вина Як зміна клімату впливає на смак шампанського Як глобальне потепління впливає на смак шампанського? Дізнайтеся, як провідні виробники, такі як Moët & Chandon і Laurent-Perrier, адаптують свої методи, зменшуючи дозування цукру та підкреслюючи унікальність кожного врожаю. Дізнатися більше
- Культура вина Міжнародні винні конкурси. Ключ до успіху українських вин на глобальному ринку Дізнайтеся, як міжнародні винні конкурси допомагають українським винам здобути світове визнання. Відкрийте для себе успіхи українських виноробів на глобальній арені та їхній шлях до престижу. Дізнатися більше
- Культура вина Вино та мистецтво: Як відомі художники перетворюють винні етикетки на шедеври Дізнайтеся, як винні етикетки перетворюються на витвори мистецтва завдяки співпраці виноробів та відомих художників. Від етикеток Стародавнього Єгипту до сучасних шедеврів — мистецтво на винних пляшках створює унікальний емоційний досвід. Дізнатися більше
- Культура вина 100-річчя OIV: Святкування грандіозного внеску у виноградарство та виноробство 100-річчя OIV: відзначення історичного внеску в глобальне виноградарство та виноробство, а також участь України у цій події з 2022 року. Знаменні заходи та визначення напрямків майбутнього розвитку. Дізнатися більше
- Нотатки сомельє Ринок червоного вина. Тенденції та поради на літо Ринок червоного вина. Тенденції та поради на літо. Дослідження показують спад популярності червоного вина, тоді як білі та ігристі вина беруть верх. Дізнайтеся, як обирати найкращі червоні вина для літнього сезону. Дізнатися більше
- Нотатки сомельє Білі вина. Чому вони стають вибором №1 Дізнайтеся, чому рожеві вина завойовують смаки споживачів. Огляд тенденцій літа 2024 та популярності білого вина: свіжість, легкість та універсальність у поєднанні з їжею. Читайте на Wine Blog! Дізнатися більше
- Культура вина Унікальність сорту Тельти Курук. Як український автохтон став справжньою перлиною виноробства Унікальність сорту Тельти Курук. Як український автохтон став справжньою перлиною виноробства. Відкрийте для себе історію, характеристики та найкращі вина цього неповторного сорту винограду. Дізнатися більше
- Культура вина Магія Рислінга. Де народжуються найкращі вина Дізнайтеся про магію Рислінга, його історію, стилі та поєднання з їжею. Відкрийте для себе найкращі регіони, де вирощують цей виноград, і насолоджуйтеся унікальними винами від Big Wines Big Art. Дізнатися більше
- Нотатки сомельє Тренди літа 2024. Чому рожеві вина завойовують смаки споживачів Дізнайтеся про тренди літа 2024 і чому рожеві вина стають популярними. Насолоджуйтеся легкими літніми вечорами з охолодженим розе, яке втілює сутність літа своїми свіжими смаками та фруктовими ароматами. Дізнатися більше
- Культура вина Як Good Wine та Україна надихають бізнес у Пуерто-Рико Дізнайтеся, як Good Wine та Україна надихають бізнес у Пуерто-Рико на прикладі Роландо Фернандеса, власника ресторану та винного магазину The Winery Outlet. Його візит до Києва та знайомство з українським винним бутиком Good Wine стали каталізатором масштабного проєкту у сфері продажу вина та продуктів харчування в Сан-Хуані. Читайте про презентацію іспанських вин, плани Фернандеса та його натхнення українським бізнесом. Дізнатися більше
- Культура вина Виноробня Chateau Smith Haut Lafitte у Бордо Відвідайте виноробню Chateau Smith Haut Lafitte в Бордо — унікальне господарство з багатою історією, чудовими білими та червоними винами, витворами мистецтва та власною бондарнею. Дізнайтеся про традиції виноробства, насолоджуйтеся мальовничими виноградниками, беріть участь у дегустаціях та знайомтеся з захоплюючою історією шато, яким керує родина Катьяр. Дізнатися більше
- Культура вина Як купити вино: п'ять питань, які потрібно собі поставити Вибір вина може бути проблемою для тих, хто з тих чи інших причин не хоче занурюватись у це глибоко. Ця стаття допоможе вибрати вино без необхідності розбиратися у всьому, що стосується вина. Дізнатися більше
- Культура вина Прем'єра вина Big Wines Big Art Limited Edition Ivan Marchuk Прем'єра першого українського вина від Vinos de La Luz: Big Wines Big Art Limited Edition. Ivan Marchuk. Деталі від сомельє Наталії Бурлаченко. Дізнатися більше
- Life style 5 напоїв та 5 місць у Нью-Йорку, які потрібно спробувати та відвідати Американський Піно Нуар та італійське Кьянті у Broadway Lounge це лише початок: 5 напоїв та 5 місць у Нью-Йорку, які рекомендує відвідати сомельє Наталія Бурлаченко. Дізнатися більше
- Культура вина Врожай 2022 в Ribera del Duero, Іспанія Як відбувається збір урожаю в Рібера-дель-Дуеро, культовому іспанському виноробному регіоні — особистий погляд сомельє Наталії Бурлаченко. Дізнатися більше
- Life style Як ready-to-drink (RTD) напої завойовують світ Як розвивається індустрія алкогольних напоїв ready-to-drink і яке в неї майбутнє — читайте у статті сомельє Наталії Бурлаченко. Дізнатися більше
- Культура вина Іспанський сорт винограду Бобаль: зірка DO Utiel-Requena Сомельє Наталія Бурлаченко про іспанський сорт винограду Бобаль із регіону DO Utiel-Requena: історія та особливості. Дізнатися більше
- Інтерв'ю Інтерв'ю з Рікардо Ф. Нуньєсом, засновником Vinos de la Luz Інтерв'ю з Рікардо Ф. Нуньєсом, главою Vinos de la Luz, від амбасадору бренда та сомельє Наталії Бурлаченко: про війну, вино та плани на майбутнє. Дізнатися більше
- Культура вина Екстремальне вино Роберто Гаудіо Сомельє Наталія Бурлаченко розповідає про Роберта Гаудіо (Roberto Gaudio), засновника конкурсу вин Mondial des Vins Extrêmes та екс-президента CERVIM, Центру гірського виноробства Дізнатися більше
- Life style Село Меліда в самому серці Рібера-дель-Дуеро Меліда - старовинне іспанське село з населенням всього 57 осіб, яке знаходиться в самому серці винного регіону Рібера-дель-Дуеро. Ексклюзивний репортаж від сомельє Наталії Бурлаченко. Дізнатися більше
- Культура вина Альбаріньо: білий принц з Іспанії Альбаріньо - білий винний сорт винограду з Іспанії та в північній Португалії. Про особливості смаку та вирощування розповідає сомельє Наталія Бурлаченко. Дізнатися більше
- Культура вина Війна з виноробством: частина 2 Як війна змінює українське виноробство: сомельє Наталія Бурлаченко про виноробні Le Pri-more, “Шато Курінь”, Cassia Wines, Beykush Winery, Вінзавод Князя Трубецького, виноробню Cotnar. Дізнатися більше
- Культура вина Альбільо Майор: нові риси у винному вигляді Рібера-дель-Дуеро Сомельє Наталія Бурлаченко про білі вина з сорту Альбільо Майор, що виробляються в регіоні Рібера-дель-Дуеро, Іспанія. Дізнатися більше
- Культура вина London Wine Fair 2022 – скромно, але красиво Лондонський винний ярмарок вважається однією з найважливіших подій у світі винної торгівлі, яка щорічно проводиться в Лондоні. Цей захід збирає виробників, експортерів та дистриб'юторів разом із покупцями з продуктового, торговельного та імпортного секторів. Дізнатися більше
- Інтерв'ю Наталія Благополучна – одна з найвідоміших персон в українській індустрії вина Наталія Благополучна – президент Всеукраїнської Асоціації виноробів та сомельє, засновниця та викладач першої в Україні школи сомельє, організатор конкурсів сомельє, конкурсів та дегустацій українських вин від мікровиноробів. Дізнатися більше
- Культура вина Вина Війни від Good Wine Як було знищено склад імпортера вин Good Wine під Києвом та що за “Вина, які вижили” зараз продають в Україні — стаття від сомельє Наталії Бурлаченко. Дізнатися більше
- Life style Іспанія: вимушений релокейт Робота з Vinos de La Luz, допомога Україні та навчання: що я роблю в Іспанії. Дегустаційні нотатки сомельє Наталії Бурлаченко. Дізнатися більше
- Культура вина Виставка Fenavin 2022 в Іспанії Найбільший винний ярмарок Іспанії Fenavin 2022 у Сьюдад-Реаль: локальні іспанські вина, місцеві особливості та розмах виставки. Дегустаційні нотатки сомельє Наталії Бурлаченко. Дізнатися більше
- Культура вина Винний ярмарок ProWein 2022: мої враження Виставка вин ProWein 2022 очима українського сомельє та амбасадора Vinos de la Luz Наталії Бурлаченко. Дізнатися більше
- Культура вина Виставка Vinitaly 2022: побачене та почуте Великий огляд виставки вин Vinitaly 2022 від українського сомельє Наталії Бурлаченко: нові тенденції, теми, вина. Дізнатися більше
- Культура вина Всесвітній день мальбеку: Вшановуючи “винного короля” Аргентини Що потрібно знати про Мальбек: історія сорту, особливості сорту Мальбек та ключові характеристики вина. Розповідь від сомельє Наталії Бурлаченко на честь Всесвітнього дня мальбека. Дізнатися більше
- Life style Унікальні напої The 42 Degrees Company з Іспанії для українських військових та мирних жителів Гуманітарна допомога для фронту та мирних жителів: 50 000 самонагрівних банок кави та чаю The 42 Degrees Company з Іспанії — блог Наталії Бурлаченко, сомельє та бренд-амбасадорка Vinos de La Lu. Дізнатися більше
- Культура вина Війна з виноробством Як переживають війну українські винороби та які виноробні постраждали внаслідок бойових дій. Авторська стаття сомельє Наталії Бурлаченко. Дізнатися більше
- Культура вина Моя поїздка до Англії: самоізоляція, театр і міська виноробня Blackbook Winery Наталія Бурлаченко, сомельє та бренд-амбасадор Vinos de La Luz, про свою поїздку до Англії в 2021 році: про правила в'їзду та карантин, похід у Aldwych Theatre та лондонську виноробню Blackbook Winery. Дізнатися більше
- Культура вина Кращі виноробні Англії, які варто відвідати Огляд кращих виноробень Англії, які відкриті для відвідувань. Виноробні господарства Rathfinny, Balfour, Lympstone Manor, Chapel Down, Tinwood Estate, Tillingham, Vagabond Wines, Trevibban. Дізнатися більше
- Культура вина Енолог – професія, покликання чи мистецтво? Одна з найбільш багатогранних, таємничих і дивовижних професій як в світі, так і в сфері виноробства. Детальніше про те, чим займаються енологи в моїй статті. Дізнатися більше
- Life style Чим зайнятися в Лондоні: мій особистий топ 10 Динамічний, захоплюючий і незабутній, одна з модних і культурних столиць Європи і місто з давньою і багатою історією. Мої перші враження від подорожі в Лондон. Дізнатися більше
- Нотатки сомельє Вино та кухня долини Луари Розповідь про кращі поєднання страв і вин Долини Луари, яку називають "Садом Франції". Чудові гастрономічні задоволення з батьківщини Пруста і Бальзака.
Дізнатися більше
- Культура вина Найвідоміші стилі розе — від регіонів Франції до Нового Світу Розе може бути сухим чи солодким, темним або світлим, але одне можна сказати напевно — це найкраще, що можна обрати влітку. Дізнатися більше
- Культура вина Як писати дегустаційні нотатки Поціновувачі вина куштують безліч вин. Деякі дійсно вражають, їх неможливо забути, але є й інші - хороші вина, які ви можете просто випити з друзями або замовити в ресторані. Таких вин багато і щоб запам'ятати найкращі я рекомендую вести дегустаційні нотатки. Дізнатися більше
- Life style Подорож північною Італією: Ломбардія і Емілія-Романья Від альпійських гір і льодовикових озер до сонячних берегів Рів'єри і Адріатики, все це - північна Італія. Скуштуйте вишукані вина і повечеряйте кращими стравами світової кухні в містах Ломбардії і регіону Емілія-Романья. Дізнатися більше
- Нотатки сомельє Італійська класика: які вина обирати до лазаньї Італійці відомі на весь світ своїм талантом поєднувати тісто, сир та томатні соуси в різних варіаціях. Одним із найгеніальніших винаходів цього народу є лазанья – страва, яка була створена, щоб поєднувати її з вином.
Дізнатися більше
- Нотатки сомельє Червоне вино до риби і морепродуктів Обожнюю експериментувати і розповідаю своїм читачам про те, як робити це правильно. У новому матеріалі читайте про поєднання риби і червоного вина.
Дізнатися більше
- Life style Вікенд в Бордо: все для ідеальної подорожі Розкішні вихідні в Бордо - це вишукане вино, сімейні шато, неповторна природа і ресторани, відмічені зірками Michelin.
Дізнатися більше
- Культура вина Чому Шардоне називають білим Каберне Совіньйон Шардоне - найбільш популярне біле вино в світі, яке поціновувачі називають червоним серед білих вин через його насичений, багатогранний, вишуканий смак.
Дізнатися більше
- Нотатки сомельє Сомельє рекомендує: що пити влітку Насичені фрукти, низький рівень танінів і тонни кислоти, що відмінно тамує спрагу. Сонячна спекотна погода вимагає чогось освіжаючого. У своєму новому матеріалі розповідаю яке вино пити влітку. Дізнатися більше
- Нотатки сомельє Поєднання вина та сиру: еногастрономічний гід Відкрийте для себе правила поєднання різних видів сиру з білим, червоним, десертним та ігристим вином. Дізнатися більше
- Нотатки сомельє Мальбек: 5 кращих пляшок Аргентини Складний і багатогранний фруктовий смак та інтенсивний аромат роблять Мальбек фаворитом серед шанувальників червоних. У моїй добірці ви знайдете 5 кращих аргентинських вин, створених з цього виноградного сорту. Дізнатися більше
- Культура вина Іспанське виноробство: головні особливості і традиції У цій статті розповідаю про унікальні риси іспанського виноробства, його історію та сучасність, а також про те, що таке roble, cava та vino tinto. Дізнатися більше
- Культура вина Як обрати келихи для вина: головні правила та поради Вичерпне керівництво з вибору келихів для червоних, білих, ігристих і десертних вин. Дізнатися більше
- Нотатки сомельє Добірка українських білих вин: Шардоне Шардоне від українських винних брендів Колоніст, 46 Parallel, Вина Гулієвих, Бейкуш і Shabo Дізнатися більше
- Life style Що пити влітку - 5 кращих рожевих вин Літо - ідеальний час для розе. Легке та свіже рожеве вино краще за сорбет впорається зі спекою і розкриє перед вами двері в дивовижний світ витончених ароматів і квіткових букетів. Дізнатися більше
- Нотатки сомельє Як правильно поєднувати вино та їжу Основні правила фудпейрінгу, які допоможуть вам навчиться правильно поєднувати улюблену їжу і вино. Дізнатися більше
- Life style Тоскана: 10 обраних виноробень для подорожі Десять виноробень Тоскани, які пропонують яскраві та незабутні враження. Дізнатися більше
- Нотатки сомельє Літній фудпейрінг: 8 вин до страв на грилі Авторська добірка вин до страв на грилі. Вчіться поєднувати м'ясо, рибу та овочі з насиченими червоними і освіжаючими білими. Дізнатися більше
- Культура вина Ізабель Міхарес - перша жінка-енолог в Іспанії Марія Ізабель Міхарес - іспанський винороб, що очолює команду, яка щорічно випускає авторитетне видання Repsol Wine Guide.
Дізнатися більше
- Інтерв'ю Сусана Бальбо — хранитель традицій регіону Мендоса Винороб-новатор Сусана Бальбо розповіла про видатну кар'єру енолога і власному виноробному бізнесі.
Дізнатися більше
- Культура вина Дженсіс Робінсон - унікальна володарка звання Master of Wine Член Винного Комітету Королівського двору, колумніст Financial Times, винний експерт, журналіст і письменник - Дженсіс Робінсон. Дізнатися більше
- Культура вина Руеда - ідеальне місце для виробництва білих вин Подорож по виноробним господарствам регіону Руеда надихнула мене не тільки на вивчення іспанської мови, але також на написання авторського дослідження нових білих вин Іспанії.
Дізнатися більше
- Інтерв'ю Іспанські вина Vinos de La Luz під керівництвом Ноелії Мени Ноелія Мена - енолог іспанської виноробні Vinos de La Luz в регіоні Рібера дель Дуеро і автор вина Pagos de Valcerracin 10 Meses. В інтерв'ю вона розповідає про тонкощі своєї професії, сучасне виноробство та плани на новий урожай.
Дізнатися більше
- Культура вина Виноградники сонячної Тоскани Давні традиції виноробства, мальовнича природа, автентична архітектура та кращі італійські вина - Тоскана. Дізнатися більше
- Культура вина Вина України: виноробні півдня та Карпатських гір Кращі вина з найвідоміших регіонів виноробства в Україні - Одеська, Миколаївська і Закарпатська область. Дізнатися більше
- Life style Подорож на виноградники Долини Уко Розкішні вина, неповторної краси пейзажі, величні гори та унікальний клімат. Всі багатства Аргентини зібрані в одному місці - Долині Уко.
Дізнатися більше
- Культура вина Мальбек: що потрібно знати про головний сорт Аргентини Феноменальна історія виноградного сорту Мальбек від його витоків і до подорожі через Атлантику в пошуках нового дому. Дізнатися більше
- Культура вина Темпранільйо – король іспанського виноробства Моє власне дослідження біографії легендарного виноградного сорту Темпранільйо і визначення його місця в контексті сучасного світового виноробства. Дізнатися більше
- Інтерв'ю Iluminado Paraje Altamira: інтерв'ю з творцем кращого вина Аргентини Пабло Наваррете Автор кращого вина Аргентини і талановитий енолог бренду Vinos de La Luz, Пабло Наваррете розповів про створення Iluminado Paraje Altamira, що потрапило до 50 кращих вин за версією експертів Decanter.
Дізнатися більше
