Культура вина
Як пити вино без шкоди для здоров’я: нові дані
Багаторічні дослідження показували, що помірне вживання вина, особливо червоного, може приносити користь, захищаючи від серцево-судинних захворювань і знижуючи ризик діабету. Проте існували і протилежні наукові дані, що стверджували, що вживання алкоголю підвищує ризик розвитку деяких видів раку, а надмірне споживання несе серйозні ризики для здоров’я.
Чому помірне вживання алкоголю виявляється нейтральним або корисним для одних людей, але шкідливим для інших — тривалий час залишалося загадкою. Нове дослідження, проведене вченими з Автономного університету Мадрида, Гарварду та інших установ і опубліковане в JAMA Network Open, додає більше нюансів до цього питання, показуючи, що шкода чи користь від вина багато в чому залежать від здоров’я людини та умов її життя. Люди з наявними проблемами зі здоров’ям або ті, що живуть у менш сприятливих умовах, піддаються підвищеному ризику навіть при невеликих дозах алкоголю. У них спостерігається підвищений ризик смерті, особливо від раку.
Як алкоголь впливає на літніх людей?
З одного боку, з віком ми стаємо більш вразливими до негативних наслідків вживання алкоголю. Літні люди часто приймають більше ліків, деякі з яких несумісні з алкоголем, і можуть страждати від захворювань, які алкоголь може погіршити.
З іншого боку, дослідження показують, що помірне вживання алкоголю може приносити літнім людям найбільшу користь, особливо в плані захисту від серцево-судинних захворювань, діабету, крихкості та інших недуг. Сполуки, що містяться у вині, можуть захищати від когнітивного спаду та деменції. Крім того, алкоголь може приносити соціальні вигоди, наприклад, при вживанні у колі сім’ї чи друзів.
Нове дослідження стверджує, що літні люди з уже існуючими соціально-економічними та медичними ризиками не отримують користі від вживання алкоголю і піддаються підвищеному ризику несприятливих наслідків навіть при низькому рівні споживання. Однак у здорових літніх людей із більш благополучних районів ці ризики не збільшуються.
Як безпечно вживати вино?
Згідно з новим дослідженням, вино, спожите під час їжі, є найменш ризикованим варіантом. У людей з медичними або соціально-економічними ризиками, які надавали перевагу вину і пили його лише під час їжі, спостерігалося зниження ризику смерті, особливо від раку. Ефекти варіювалися: зниження ризику смерті склало від 7% у людей з проблемами зі здоров’ям, які пили лише під час їжі, до 17% у людей із соціально-економічними факторами ризику.
Ті, хто не мав медичних проблем, надавали перевагу вину і пили лише під час їжі, мали нижчий ризик смерті від будь-яких причин порівняно з іншими режимами вживання алкоголю. Вживання вина і його прийом під час їжі знижує або повністю усуває пов’язаний з алкоголем ризик смерті від раку, серцево-судинних захворювань і будь-яких інших причин у всіх категоріях споживачів.
Чому вино з їжею — це найкращий вибір?
Дослідники припускають, що вживання вина під час їжі може бути безпечнішим завдяки «ефекту здоровішого способу життя, повільному всмоктуванню алкоголю або неалкогольним компонентам напоїв», включаючи численні поліфеноли, що містяться у вині. Відомо, що люди, які п’ють вино, загалом ведуть здоровіший спосіб життя порівняно з непитущими та тими, хто віддає перевагу пиву та міцним напоям. У них частіше «більш помірне ставлення» до вживання алкоголю, і вони, як правило, п’ють повільно за вечерею, що знижує довгострокові ризики.
Хоча загальні переваги вживання алкоголю залишаються під питанням, помірне вживання вина з їжею підтримується як найбезпечніший спосіб насолодитися напоєм без шкоди для здоров’я. Головне — зберігати помірність, обирати вино як частину здорового способу життя і уникати зловживань.
Поширити новину
