Life style

Що пити влітку - 5 кращих рожевих вин

5 кращих рожевих вин – Блог про вино Wine Blog
5 кращих рожевих вин – Блог Wine Blog

Яскраві, ароматні та освіжаючі. З кожним роком рожеві вина стають все більш популярними, витісняючи білі із затишних терас ресторанів і літніх вечірок. Коли розе стало таким популярним і як його обирати – розповідаю в своїй новій статті.

Добірка європейських рожевих вин

Після насолоди насиченими червоними винами в холодну пору року, коли вони природно поєднуються і ситною комфортною їжею, прихід літа і його постійно високі температури спонукають нас перейти до більш легких страв і більш легких вин. Освіжаючі та хрусткі білі вина безумовно входять в число моїх улюблених напоїв щоліта, але тільки рожеве вино здатне подарувати таку розкішну палітру смаків і ароматів.

Своїм сьогоднішнім успіхом розе зобов'язане неймовірно талановитому французькому виноробу Саші Лишину, який є творцем найкращих рожевих вин у світі. Спадкоємець вдомої винної імперії переїхав з Бордо в Прованс, де заснував своє власне виноробне господарство - Château d’Esclans. Детальніше про цей бренд і рожеві вина Тоскани, Долини Луари і Наварри читайте в моїй добірці.

Добірка європейських рожевих вин – Блог про вино та міцні алкогольні напої Wine Blog

Chatelain Desjacques Rose d'Anjou Франція - Долина Луари

Французьке Rose d'Anjou від Chatelain Desjacques - чудове рожеве напівсолодке вино, яке створюють з винограду Гролл, одного з найпоширеніших червоних сортів в Долині Луари. Виноробня «Chatelain Desjacques» вже понад сімдесят років займається створенням вишуканих вин, поєднуючи традиції регіону і сучасні технології.

Вино Rose d'Anjou відрізняється м'яким, ніжним і делікатним смаком з нотами червоних ягід і освіжаючим післясмаком. Тонкий аромат цього розе розкривається відтінками червоної смородини, суниці та м'яти. Розе від Chatelain Desjacques прекрасно підійде як аперитив, підкреслить смак риби на грилі, білого м'яса і легких десертів.

Chatelain Desjacques Rose d'Anjou Франція – Блог про вино та міцні алкогольні напої Wine Blog

Gran Feudo Rosado Іспанія - Наварра

Виноробня Gran Feudo була заснована в 1872 році. Виноградники розташовуються в регіоні Наварра, недалеко від кордону з Ріоха Баха. Бренд дотримується принципу збереження природних ресурсів і органічного виробництва, всі роботи здійснюються лише вручну. Для витримки вин використовуються бочки з французького та американського дуба.

Вино Rosado насиченого оранжевого кольору з відтінками червоного і рожевого має яскравий фруктовий аромат з нотами полуниці та малини. Смак рожевого вина Gran Feudo з сорту Гарнача свіжий і збалансований, з приємним післясмаком.

Gran Feudo Rosado Іспанія - Наварра – Блог про вино та міцні алкогольні напої Wine Blog
Marchesi Antinori Scalabrone Bolgheri Rose Італія – Блог про вино та міцні алкогольні напої Wine Blog

Marchesi Antinori Scalabrone Bolgheri Rose Італія - Тоскана

На відстані 100 кілометрів на південь від Флоренції знаходиться середньовічне село Болгері, де розташувалися виноградники Marchesi Antinori. Тут на узбережжі Тірренського моря виробляють рожеве вино під маркою «Scalabrone», назване на честь місцевого Робін Гуда, який полював на кораблі багатіїв.

Розе Scalabrone з виноградних сортів Каберне Совіньйон, Сіра і Мерло має розкішний та інтенсивний аромат малини, вишні і трав. Палітра смаку наповнена відтінками стиглих фруктів, червоних і чорних ягід. Подавати до морепродуктів, закусок, салатів і десертів з фруктами.

Ruffino Aqua di Venus Італія - Маремма

Світло-рожеве Aqua di Venus від Ruffino - це розкішне італійське розе із виразним ароматом цитрусових, вишні та квітів. Прибережний клімат підкреслює мінеральні ноти, насичений характер вина і кращі риси сортів Санджовезе, Сіра, Піно Грі. В ароматі відчуваються нотки суниці, спецій і льоду, а збалансований смак прекрасно підходить до страв з риби, смаженої дичини та запеченого м'яса.

За словами грецького поета Гомера, Венера (Venus) була дочкою Юпітера і океанської німфи Діони. Боттічеллі зобразив Народження Венери в одному з найбільш знакових творів мистецтва епохи Відродження. Картина визнана символом елегантності та чуттєвості, як і тосканське розе Aqua di Venus.

Ruffino Aqua di Venus Італія – Блог про вино та міцні алкогольні напої Wine Blog

Caves d'Esclans Whispering Angel Франція - Прованс

Легендарне розе Саші Лишина є частиною лінійки рожевих вин Caves d'Esclans. На відміну від типових рожевих вин регіону, які мають більш щільний і важкий смак, Whispering Angel має розкішну кремову текстуру, чудовий баланс і насиченість. Урожай для виробництва цього розе збирають вручну рано вранці, коли виноград ще прохолодний.

Whispering Angel зачаровує м'яким смаком з хрусткою кислинкою, елегантними фруктовими акцентами і довгим післясмаком. А свіжий, витончений аромат вина розкривається відтінками червоної смородини, цитрусових, трав і анісу. Рожеве вино Caves d'Esclans прекрасно поєднується з легкими салатами і холодними м'ясними закусками.

Caves d'Esclans Whispering Angel Франція – Блог про вино та міцні алкогольні напої Wine Blog