Life style

Тоскана: 10 обраних виноробень для подорожі

  • Тоскана: 10 обраних виноробень – Блог про вино та міцні алкогольні напої Wine Blog фото
  • Тоскана: 10 обраних виноробень для подорожей – Блог про вино та міцні алкогольні напої Wine Blog
  • Виноробні Тоскани

Винний тур по Тоскані - це не п'ятихвилинна дегустація в придорожньому винному барі. Це захоплюючий досвід пізнання історії та сучасності відомого регіону, від руїн середньовічних церков до пейзажів, які надихали Леонардо да Вінчі. У цій статті я зібрала найбільш мальовничі та унікальні виноробні регіону.

Тур по кращим виноробням Тоскани

Тоскана схожа на велику пляшку вина, з любов'ю створеного і ретельно витриманого. Чим довше ви споглядає її насичені відтінки, тим краще дізнаєтеся регіон. Цілком природно, що на сонячних пагорбах Тоскани знаходяться одні з найвідоміших апелласьйонів Італії, в тому числі Брунелло ді Монтальчіно, К'янті і Вино Нобіле ді Монтепульчано, а також Верначча ді Сан Джиминьяно і Карміньяно.

Прибережні виноградники, і особливо виноробні в околицях Болгері, де ви можете проїхати по вулицях, що обсаджені 400-літніми кипарисами. Їжа, природно, є тут великою частиною культури дегустації вин. Обирайте точку призначення і вирушайте в подорож!

Castello di Nipozzano на півночі регіону

Що може бути більш тосканським, ніж дегустація вина в 1000-літньому замку, зробленому з виноградних лоз, вирощених на найближчій фермі, що належала флорентійській знаті? Замок був зруйнований в 1944 році, але був частково відновлений, і ви все ще можете побачити оригінальний підвал на віллі епохи Відродження.

Справжня діюча ферма з більш ніж 600 га території, включаючи оливкові дерева і луки для випасу місцевих корів кіанської породи. Відвідування виноробні включатиме екскурсію по монументальним підвалам, які використовувалися для витримки К'янті Руфіна, високогірного апелласьйона в районі К'янті.

Інші визначні пам'ятки включають дегустаційний зал в старій кухні, а також краєвиди на прекрасно доглянуті виноградники через долину. На виноробні немає ресторану, але ви можете попросити, щоб до вашого візиту була включена їжа з продуктів, вирощених на території готелю.

Виноробня Castello di Nipozzano – Блог про вино і міцні алкогольні напої Wine Blog

Capezzana - виноградники та оливкові гаї

Всього в декількох кілометрах від Флоренції, в напрямку Прато, знаходиться Capezzana. У маєтку виробляють вино та оливкову олію першого холодного віджиму з 804 року. З 1920-х років маєтком керує родина Контіні Бонаккоссі.

Наймолодші члени сім'ї створили на території винний бар La Vinsantaia, де гості можуть насолодитися неформальною дегустацією вин і їжею. Capezzana - це великий маєток з 650 га лісу, екологічно чистими виноградниками і оливковими гаями, а також кулінарною школою. Влітку ви зможете розташуватися на терасі з видом на Кафедральний собор Флоренції і продегустувати одне з величних вин Тоскани - Він Санто, десертне вино, приготоване з сушеного винограду.

Виноробня Capezzana – Блог про вино і міцні алкогольні напої Wine Blog

Центральна Тоскана: Antinori Chianti Classico

Елегантна архітектура і сучасний винний тур від однієї з найстаріших сімей Тоскани. Менш ніж в 20 км від центру Флоренції, прямо біля головної автомагістралі, що прямує до Сієни, знаходиться приголомшлива нова виноробня Antinori Chianti Classico. Виноробня, розташована серед оливкових гаїв і геометрично окреслених виноградників, практично прихована, так як велика її частина знаходиться під землею. Сім'я Антінорі займається виноробством з 1385 року.

Нова виноробня, що вперше відкрилася в серпні 2013 року, спроектована провідним італійським архітектором Марко Казамонті, демонструє більше 600 років виноробства в своєму музеї вина. Тут є книжковий магазин, колекція творів мистецтва і, звичайно ж, винний бар і дегустаційні зали. Все це розміщено в конструкції з місцевої теракоти, створеної для запезбечення ідеальних кліматичних умов, необхідних для бочок. Екскурсії з гідом включають обід в ресторані Rinuccio 1180 з підбором вин.

Виноробня Antinori Chianti Classico – Блог про вино і міцні алкогольні напої Wine Blog

Castello di Ama - мистецтво виноробства і живопису

Коли Лоренца Себастьєн і Марко Палланті заснували Castello di Ama трохи більше 35 років тому, село, його виноградники та оливкові гаї були занедбані. Сьогодні замок 12-го століття прекрасно відреставрований і відвідувачі можуть милуватися витворами мистецтва, в тому числі дзеркальною стіною Даніеля Бурена, що відбиває виноградники, або витвором Аніша Капура «Айма».

У той час як багато виробників вина виробляють оливкову олію першого холодного віджиму, в Castello di Ama є ультрасучасний оливковий прес, який дозволяє Палланті розливати в пляшки одну з кращих олій Італії. Ресторан Il Ristoro di Ama розташований в будинку з антикварними меблями і сучасними елементами дизайну. Це прекрасний спосіб спробувати вина маєтку в поєднанні з фантастичною кухнею.

Виноробня Castello di Ama – Блог про вино і міцні алкогольні напої Wine Blog

Прибережна Тоскана: Bolgheri

Вишукана сімейна виноробня Bolgheri, що спеціалізується на міжнародних, односортових винах, стала всесвітньо відомою завдяки своїм супертосканським винам. Тут керують Чинция Мерлі та два її сина, Еліа і Маттіа Ле Маккіоле. Під час невеличкої приватної екскурсії вам покажуть виноградники Каберне Совіньон, Каберне Фран, Сіра і Мерло. Екскурсія по погребу супроводжується дегустацією в одному з двох залів, де ви можете спробувати один з кращих Каберне Фран, вироблений в Італії, а також сорти Мерло і Сира.

Виноробня Bolgheri – Блог про вино і міцні алкогольні напої Wine Blog

Prima Pietra в околицях Рипарбелла

Відокремлена, тиха і навіть камерна Prima Pietra дозволить вам відпочити від незліченних туристів Bolgheri в околицях Рипарбелла. Це перша виноробня, куплена Массімо Феррагамо.

Тур починається з прогулянки по виноградниках з келихом Шардоне, після чого слідує екскурсія по погребу і дегустація старих вин в дегустаційному залі, який розташований зовні та дозволяє вам повністю оцінити мальовничі ландшафти виноробні. Ресторану на території Prima Pietra немає, але при попередньому бронюванні ви можете замовити тарілку тосканських сирів зі свіжим хлібом, оливковою олією першого холодного віджиму з Castiglion del Bosco і медом.

Виноробня Prima Pietra – Блог про вино і міцні алкогольні напої Wine Blog

Castiglion del Bosco на півдні Тоскани

Розкішна і елегантна виноробня Castiglion del Bosco з 12 експертами з винних турів, двома чудовими ресторанами і власними трюфельним лісами. Чого ще можна очікувати від маєтку, що належить Массімо Феррагамо?

Село було побудоване в 1100 році в самому серці долини Орча, об'єкта Всесвітньої спадщини ЮНЕСКО, відомого своїми захоплюючими краєвидами. Массімо Феррагамо купив маєток 15 років тому з церквою 13 століття і фресками. Він не тільки створив красиву виноробню з виробництвом Брунелло в сучасному стилі, але і побудував чудовий курорт з двома ресторанами, спа-салоном і одним з найпопулярніших полів для гольфу в Італії, спроектований Томом Вайскопфом.

Винний тур, який відмінно підійде як для аматорів, так і для професіоналів, приведе вас до виноградників, щоб побачити ділянку Кампо-дель-Драго, одну з наймальовничіших в Італії, потім покаже льох в унікальному дерев'яному амфітеатрі та закінчиться в шикарному дегустаційному залі з місцевими сирами і салямі.

Виноробня Castiglion del Bosco – Блог про вино і міцні алкогольні напої Wine Blog

Salcheto з видом на Монтепульчано

Вина IGT з маєтку Salcheto з прекрасним видом на приголомшливе місто Монтепульчано виробляються за допомогою поновлюваних джерел енергії і перероблених матеріалів. Тут використовують сучасні методи утилізації води, сонячні батареї і винні баки, які працюють за рахунок надлишкового CO2, що утворюється під час ферментації.

Хоча першим урожаєм Salcheto був урожай 1990 року, будівництво нової виноробні було завершено лише в 2011 році. Відвідувачі маєтку дізнаються все про технології виробництва і зможуть продегустувати вина, створені відповідно до екологічних принципів. З тераси відкривається прекрасний краєвид на виноградники і сусіднє місто.

Виноробня Salcheto – Блог про вино і міцні алкогольні напої Wine Blog

Родинна виноробня Col d'Orcia

Чарівна старовинна органічна ферма з залою для дегустації, обіднім столом і сімейними картинами на стінах. Col d'Orcia - одна з найбільших виноробень в знаменитому районі Монтальчіно, вона належить родині Чинзано, яка відома своїм вермутом.

Після екскурсії по виробництву органічних вин слідує дегустація в приміщенні, що нагадує типову столову італійської сім'ї. Тосканське Піно Гріджіо, вина Сант'Антимо і, звичайно ж, Брунелло - все це пропонується для дегустації, включаючи безліч старовинних вінтажів. Тут також є невеликий винний магазин, де ви можете придбати дивовижні вина, а також оливкову олію з ферми.

Родинна виноробня Col d'Orcia – Блог про вино і міцні алкогольні напої Wine Blog

Monteverro на березі Тірренського моря

Нова Тоскана - це амбітна і автентична виноробня Monteverro, побудована з любов'ю до сорту Бордо. У годині їзди на південь від Гроссето, недалеко від найкращих пляжів Тоскани, ви знайдете містечко Капальбіо, де знаходиться виноробне господарство, засноване в 2003 році Джулією і Георгом Вебером.

Винний тур починається з короткого огляду авторських технологій вирощування лоз, прогулянки по виноградниках і виробництву, а потім переходить в кімнату з бочками і далі в дегустаційний зал. Це тур не для тих, хто в пошуках типового тосканського виноробства, але зацікавить тих, хто хоче дізнатися більше про сучасні тенденції.

Виноробня Monteverro – Блог про вино і міцні алкогольні напої Wine Blog