Винная культура

Вина Украины: винодельни юга и Карпатских гор

  • Винодельня Колонист – Блог о вине и крепких алкогольных напитках Wine Blog
  • Винодельня Коблево – Блог о вине и крепких алкогольных напитках Wine Blog
  • Винодельня Чизай – Блог о вине и крепких алкогольных напитках Wine Blog

Наша страна имеет богатую историю в винодельческой отрасли. Виноделие — большая часть украинского наследия. В этом материале я попыталась охватить самые известные бренды, которые производят исключительные вина на территории Украины.

Ведущие производители украинского виноделия

Уникальный климат Украины позволяет производить вино почти во всех регионах страны, однако современными лидерами являются западный и южный регионы. Есть винодельни, история которых восходит к девятнадцатому веку, а также новые бренды, стремительно завоевывающие рынок. Винодельни здесь обладают таким очарованием и качеством, что вам обязательно стоит открыть для себя вкус этих изысканных вин.

Сейчас Украина состоит из трех основных винодельческих регионов. Это, безусловно, самая большая территория на юго-западе вокруг города Одессы, составляющая почти 50% от общей площади, винодельни Закарпатской области, а также территории южнее реки Днепр в районе городов Херсон и Николаев. В 2019 году с 41,5 тысячи гектаров украинских виноградников было произведено 133,4 миллиона литров вина из 180 сортов винограда, в том числе локальных и автохтонных сортов.

Одесса — столица украинского виноделия

В самой южной точке Украины, на границе с Молдовой, расположены виноградники Колонист. Ключом к успеху бренда Колонист является то, что его виноградники находятся на той же широте, что и регион французского Бордо и регион итальянского Пьемонта. Колонист - один из самых популярных винных брендов в Украине, производящий 200 000 бутылок в год. Виноградники Колонист могут похвастаться такими популярными европейскими сортами, как Шардоне, Каберне, Мерло, Рислинг и другими. Каберне Мерло «Высокая Гамма» - одно из лучших вин, что предлагает Колонист. Этот напиток удачно передает тончайшие оттенки сорта Каберне, сочетая в аромате нотки черных ягод, трав и винограда. Вино прекрасно сочетается с бараниной и другим мясом.

История другого семейного предприятия началась недалеко от села Великодолинское Одесской области, известного как самый успешный винодельческий регион Украины. В 1998 году Рубен и Роберт Гулиевы приобрели саженцы винограда у французской компании. В настоящее время винодельне принадлежит почти 200 гектаров виноградников с многочисленными сортами винограда, такими как Каберне Совиньон, Мерло, Шардоне, Рислинг, Траминер и другими. Сухое белое вино Chardonnay Select считают фирменным вином компании. У этого вина легкий приятный аромат с нотками ананаса, хлебной корочки, нежных цитрусовых оттенков и фруктовый вкус.

Один из древнейших терруаров Европы — Шабо. Прародителями виноделия в этом регионе считаются древние греки. Именно они более 2,5 тысяч лет назад основали на берегу Черного моря поселение Тира (позже – город Аккерман) и первыми высадили здесь виноградники. Многовековые традиции шабского виноделия легли в основу создания в 2003 году компании Шабо - украинского винодельческого комплекса с полным циклом производства. Сегодня широкий ассортимент продукции Шабо представлен во всех регионах Украины, а также в странах Европы и Азии.

Вина Николаевской области

Лучший способ насладиться бокалом высококачественного вина - это выпить его, любуясь виноградниками площадью более 2500 гектаров. В Коблево у вас будет такая возможность. Коблево — безусловно, один из самых известных украинских винных брендов. Винодельня также имеет довольно масштабное производство, выпуская более 45 миллионов бутылок в год. Жемчужиной производителя является Каберне Совиньон с хорошо сбалансированным вкусом, который сочетает в себе спелые танины и пряные нотки.

Виноделы бренда Бейкуш смешивают вина из разных сортов, чтобы показать стиль своей винодельни и особенности местности, где растет виноград. В результате получается яркое и вкусное вино, которое невозможно повторить ни в одном другом регионе. Виноградники бренда растут в уникальном месте, на мысе Бейкуш, берега которого омываются с одной стороны Березанским Лиманом, с другой Бейкушским заливом. На общей площади в 11 га высажены традиционные французские, итальянские и грузинские сорта, такие как Шардоне, Рислинг, Совиньон Блан из белых и Пино Нуар, Мерло, Саперави и Каберне Совиньон из красных.

Винодельня князя П.Н. Трубецкого — уникальный объект винного туризма в Украине. Сбор урожая привлекает на винодельню Трубецкого множество туристов, не только со всей Украины, но и Европы. В 2013 году была завершена реконструкция исторического здания винодельни 1900 года с башней и видовой площадкой, в которой оборудованы дегустационные залы, восстановлено 8 галерей винных подвалов времен Трубецкого, которые используются для выдержки и хранения вин. На территории есть гостиница на 10 номеров и атмосферный банкет-холл в старинном крыле винодельни. Ассортимент этого бренда объединяет в себе несколько коллекций молодых и выдержанных вин, марочные вина и лимитированные тиражи.

Закарпатские вина

Одно из крупнейших винодельческих хозяйств Закарпатской области — Чизай. В его комплексе гости могут посетить винный погреб, изучить процесс производства и познакомиться с продукцией винодельни. Винодельня производит белые, красные и розовые вина ограниченными и оригинальными коллекциями. Рислинг обладает богатым ароматом и вкусовым букетом, отмеченным многими ценителями. Интенсивный аромат фруктов и полевых цветов сочетается с легкими нотками специй и цитрусовых. Вино обладает освежающим и долгим нежным послевкусием. Кроме того, винодельня организует экскурсии по долине и ее виноградникам.

Эксклюзивное вино от первой ракетки Украины — Ace by Stakhovsky. В 2015 году выдающийся теннисист Сергей Стаховский взял в аренду 20 гектаров земли в Закарпатье и начал выращивать Мерло, Саперави и Траминер розовый. Два года команда Stakhovsky wines культивировала почву, пересаживала виноград, поливала. И только в 2018-м новоиспеченный винодел собрал свой первый урожай. Вино этого бренда отличается изысканным вкусом и роскошным букетом.