Life style

Тоскана: 10 избранных виноделен для путешествия

  • Тоскана: 10 избранных виноделен – Блог о вине и крепких алкогольных напитках Wine Blog фото
  •  Тоскана: 10 избранных виноделен для путишетвий – Блог о вине и крепких алкогольных напитках Wine Blog
  • Винодельни Тосканы

Винный тур по Тоскане - это не пятиминутная дегустация в придорожном винном баре. Это захватывающий опыт познания истории и современности знаменитого региона, от руин средневековых церквей до пейзажей, которые вдохновляли Леонардо да Винчи. В этой статье я собрала самые живописные и уникальные винодельни региона.

Тур по лучшим винодельням Тосканы

Тоскана похожа на большую бутылку вина, с любовью созданного и тщательно выдержанного. Чем дольше вы созерцаете ее насыщенные оттенки, тем лучше узнаете регион. Вполне естественно, что на солнечных холмах Тосканы находятся одни из самых известных апелласьонов Италии, в том числе Брунелло ди Монтальчино, Кьянти Классико и Вино Нобиле ди Монтепульчано, а также Верначча ди Сан Джиминьяно и Карминьяно.

Прибрежные виноградники, и особенно винодельни в окрестностях Болгери, где вы можете проехать по улицам, обсаженным 400-летними кипарисами. Еда, естественно, является здесь большой частью культуры дегустации вин. Выбирайте точку назначения и отправляйтесь в путешествие!

Castello di Nipozzano на севере региона

Что может быть более тосканским, чем дегустация вина в 1000-летнем замке, сделанном из виноградных лоз, выращенных на ближайшей ферме и принадлежащих флорентийской знати? Замок был разрушен в 1944 году, но был частично восстановлен, и вы все еще можете увидеть оригинальный подвал на вилле эпохи Возрождения.

Настоящая действующая ферма с более чем 600 га территории, включая оливковые деревья и луга для выпаса местных коров кианской породы. Посещение винодельни будет включать экскурсию по монументальным подвалам, которые использовались для выдержки Кьянти Руфина, высокогорного апелласьона в районе Кьянти.

Другие достопримечательности включают дегустационный зал в старой кухне, а также виды на прекрасно ухоженные виноградники через долину. На винодельне нет ресторана, но вы можете попросить, чтобы в ваш визит была включена еда из продуктов, выращенных на территории отеля.

Винодельня Castello di Nipozzano – Блог о вине и крепких алкогольных напитках Wine Blog

Capezzana – виноградники и оливковые рощи

Всего в нескольких километрах от Флоренции, в сторону Прато, находится Capezzana. В поместье производят вино и оливковое масло первого холодного отжима с 804 года. С 1920-х годов поместьем управляет семья Контини Бонаккосси.

Самые молодые члены семьи создали на территории винный бар La Vinsantaia, где гости могут насладиться неформальной дегустацией вин и едой. Capezzana – это большое поместье с 650 га леса, экологически чистыми виноградниками и оливковыми рощами, а также кулинарной школой. Летом вы сможете расположиться на террасе с видом на Кафедральный собор Флоренции и продегустировать одно из величайших вин Тосканы - Вин Санто, десертное вино, приготовленное из сушеного винограда.

Винодельня Capezzana – Блог о вине и крепких алкогольных напитках Wine Blog

Центральная Тоскана: Antinori Chianti Classico

Элегантная архитектура и современный винный тур от одной из самых старинных семей Тосканы. Менее чем в 20 км от центра Флоренции, прямо у главной автомагистрали, ведущей в Сиену, находится потрясающая новая винодельня Antinori Chianti Classico. Винодельня, расположенная среди оливковых рощ и геометрически очерченных виноградников, практически скрыта, так как большая ее часть находится под землей. Семья Антинори занимается виноделием с 1385 года.

Впервые открывшаяся в августе 2013 года новая винодельня, спроектированная ведущим итальянским архитектором Марко Казамонти, демонстрирует более 600 лет виноделия в своем музее вина. Здесь есть книжный магазин, коллекция произведений искусства и, конечно же, винный бар и дегустационные залы. Все это размещено в конструкции из местной терракоты, созданной для обеспечения идеальных климатических условий, необходимых для бочек. Экскурсии с гидом включают обед в ресторане Rinuccio 1180 с подбором вин.

Винодельня Antinori Chianti Classico – Блог о вине и крепких алкогольных напитках Wine Blog

Castello di Ama – искусство виноделия и живописи

Когда Лоренца Себасти и Марко Палланти основали Castello di Ama чуть более 35 лет назад, деревня, ее виноградники и оливковые рощи были заброшены. Сегодня замок 12-го века прекрасно отреставрирован и посетители могут любоваться произведениями искусства, в том числе зеркальной стеной Даниэля Бурена, отражающей виноградники, или произведением Аниша Капура «Айма».

В то время как многие производители вина производят оливковое масло первого холодного отжима, в Castello di Ama есть ультрасовременный оливковый пресс, который позволяет Палланти разливать в бутылки одно из лучших масел Италии. Ресторан Il Ristoro di Ama расположен в доме с антикварной мебелью и современными элементами дизайна. Это прекрасный способ попробовать вина поместья в сочетании с фантастической кухней.

Винодельня Castello di Ama – Блог о вине и крепких алкогольных напитках Wine Blog

Прибрежная Тоскана: Bolgheri

Изысканная семейная винодельня Bolgheri, специализирующаяся на международных, односортовых винах, стала всемирно известной благодаря своим супертосканским винам. Здесь управляют Чинция Мерли и два ее сына, Элиа и Маттиа Ле Маккиоле. Во время небольшой частной экскурсии вам покажут виноградники Каберне Совиньон, Каберне Фран, Сира и Мерло. Экскурсия по погребу сопровождается дегустацией в одном из двух залов, где вы можете попробовать один из лучших Каберне Фран, производимый в Италии, а также сорта Мерло и Сира.

Винодельня Bolgheri – Блог о вине и крепких алкогольных напитках Wine Blog

Prima Pietra в окрестностях Рипарбелла

Уединенная, тихая и даже камерная Prima Pietra позволит вам отдохнуть от бесчисленных туристов Bolgheri в окрестностях Рипарбелла. Это первая винодельня, купленная Массимо Феррагамо.

Тур начинается с прогулки по виноградникам с бокалом Шардоне, после чего следует экскурсия по погребу и дегустация старых вин в дегустационном зале, который расположен снаружи и позволяет вам полностью оценить живописные ландшафты винодельни. Ресторана на территории Prima Pietra нет, но при предварительном бронировании вы можете заказать тарелку тосканских сыров со свежим хлебом, оливковым маслом первого холодного отжима из Castiglion del Bosco и медом.

Винодельня Prima Pietra – Блог о вине и крепких алкогольных напитках Wine Blog

Castiglion del Bosco на юге Тосканы

Роскошная и элегантная винодельня Castiglion del Bosco с 12 экспертами по винным турам, двумя замечательными ресторанами и собственными трюфельными лесами. Чего еще можно ожидать от поместья, принадлежащего Массимо Феррагамо?

Деревня была построена в 1100 году в самом сердце долины Орча, объекта Всемирного наследия ЮНЕСКО, известного своими захватывающими пейзажами. Массимо Феррагамо купил поместье 15 лет назад с церковью 13 века и фресками. Он не только создал красивую винодельню по производству брунелло в современном стиле, но и построил великолепный курорт с двумя ресторанами, спа-салоном и одним из самых популярных полей для гольфа в Италии, спроектированный Томом Вайскопфом.

Винный тур, который отлично подойдет как для любителей, так и для профессионалов, приведет вас к виноградникам, чтобы увидеть участок Кампо-дель-Драго, один из самых живописных в Италии, затем покажет погреб в уникальном деревянном амфитеатре и закончится в шикарном дегустационном зале с местными сырами и салями.

Винодельня Castiglion del Bosco – Блог о вине и крепких алкогольных напитках Wine Blog

Salcheto с видом на Монтепульчано

Вина IGT из поместья Salcheto с прекрасным видом на потрясающий город Монтепульчано производятся с помощью возобновляемых источников энергии и переработанных материалов. Здесь используют современные методы утилизации воды, солнечные батареи и винные баки, которые работают за счет избыточного CO2, образующегося во время ферментации.

Хотя первым урожаем Salcheto был урожай 1990 года, строительство новой винодельни было завершено только в 2011 году. Посетители поместья узнают все о технологиях производства и смогут продегустировать вина, созданные в соответствии с экологическими принципами. С террасы открывается прекрасный вид на виноградники и соседний город.

Винодельня Salcheto – Блог о вине и крепких алкогольных напитках Wine Blog

Семейная винодельня Col d’Orcia

Очаровательная старинная органическая ферма с дегустационным залом, обеденным столом и семейными картинами на стенах. Col d’Orcia - одна из крупнейших виноделен в знаменитом районе Монтальчино, она принадлежит семье Чинзано, которая известна своим вермутом.

После экскурсии по производству органических вин следует дегустация в помещении, напоминающем типичную столовую итальянской семьи. Тосканское Пино Гриджио, вина Сант’Антимо и, конечно же, Брунелло - все это предлагается для дегустации, включая множество старинных винтажей. Здесь также есть небольшой винный магазин, где вы можете приобрести удивительные вина, а также оливковое масло с фермы.

Семейная винодельня Col d’Orcia – Блог о вине и крепких алкогольных напитках Wine Blog

Monteverro на берегу Тирренского моря

Новая Тоскана – это амбициозная и аутентичная винодельня Monteverro, построенная с любовью к сортам Бордо. В часе езды к югу от Гроссето, недалеко от лучших пляжей Тосканы, вы найдете городок Капальбио, где находится винодельческое хозяйство, основанное в 2003 году Джулией и Георгом Вебером.

Винный тур начинается с краткого обзора авторских технологий выращивания лоз, прогулки по виноградникам и производству, а затем переходит в комнату с бочками и далее в дегустационный зал. Это тур не для тех, кто в поисках типичного тосканского виноделия, но заинтересует тех, кто хочет узнать больше о современных тенденциях.

Винодельня Monteverro – Блог о вине и крепких алкогольных напитках Wine Blog