Винная культура

Моя поездка в Англию: самоизоляция, театр и городская винодельня Blackbook Winery

Мое путешествие в Англию оказалось более удачным, чем я ожидала. Прежде всего, перед самым моим приездом правительство Великобритании начало ослаблять карантинные меры, что сделало возможным эту поездку. Конечно, я была настроена принять различные сценарии, поскольку мое двухнедельное путешествие могло включать 10-дневный карантин и 4 дня свободного передвижения. Или же наоборот, 4 дня карантина и 10 дней путешествия. К счастью, мне выпал второй сценарий и, хотя мне и пришлось провести в отеле 4 дня, я использовала их, чтобы плодотворно распорядиться 10-ю другими днями.

Винный тур в Англию: правила въезда в 2021 году

Винный тур в Англию: правила въезда в 2021 году – Блог о вине и крепких алкогольных напитках Wine Blog

Кстати о карантине, самоизоляции и правилах въезда. Великобритания остается одной из стран с наиболее строгими правилами въезда как для иностранцев, так и для собственных граждан, хотя вакцинация у них идет бешеными темпами. Сейчас 88% граждан королевства получили первую дозу, 79% получили уже 2 дозы вакцины и, тем не менее, почти каждый день фиксируется по несколько десятков тысяч новых случаев коронавируса. Возможно, это связано с большим количеством тестов, которые проводятся ежедневно, и с легкостью, с которой их можно сделать. Я встретила несколько пунктов на станциях железнодорожных вокзалов, где ты за считанные минуты, бесплатно, идя на работу, можешь сделать FREE Covid Rapid Testing.

Однако только вакцина,полученная на территории Великобритании, аккредитована: то есть, если вы вакцинировались вакциной, признанной на международном уровне, но получили ее за пределами Соединенного Королевства, вы все равно должны быть на карантине, пока не получите несколько отрицательных результатов ПЦР-теста, как это было со мной. Не могу не вспомнить о сроках, в рамках которых должны быть направлены ваши результаты. Официально - это 24 часа, я ждала свой тест 84 часа, и все это время была на самоизоляции, имея 2 дозы вакцины Astrazeneca и сертификат.

Спектакль о Тине Тёрнер в Aldwych Theatre - Блог о вине и крепких алкогольных напитках Wine Blog

Мюзикл “Tina” в Aldwych Theatre

Но хватит жаловаться! Даже в отеле на карантине я могла наслаждаться прекрасным «видом» на соседний дом из красного кирпича в колониальном стиле, украшенный яркими старыми окнами, и группами людей, которые при любой погоде спешили к The British Museum, который находился в нескольких десятках метров от места моего проживания.

Поэтому по завершении моей самоизоляции я с радостью начала посещать все, что буквально возникало на моем пути. И первым была афиша мюзикла "Tina - The Tina Turner Musical" в Aldwych Theatre. Когда я увидела эту афишу, я чуть не упала в обморок, поскольку театры, опера, музеи - это моя слабость и уже много времени я, как и остальной мир, была лишена этого наслаждения окунуться в удивительный мир покровительницы перфоманса Мельпомены. Раньше я могла перелететь океан, чтобы на Бродвее посмотреть Moulin Rouge, убедиться, что аутентичный Moulin Rouge больше нравится, и вернуться в Париж.

Или улететь в Милан в сезон скидок и забыть о шопинге ... ибо La Scala. Поэтому купив билет на сегодняшний спектакль, я забыла, что ехала в Hide Restaurant Чичваркина, но о Чичваркина позже. Оказалось, что "Tina - The Tina Turner Musical" — это было открытие сезона и первый спектакль после полуторагодовалой ковиднои паузы. Именно за ощущение праздника и свободы ты готов отдать многое и это не о деньгах, а вот относительно самого мюзикла, то я наверное буду выбирать более тщательно следующий раз. Я же не должна всех хвалить, правда? Спектакль о Тине Тёрнер оказался слишком сложным, много домашнего насилия и все это со сцены выглядело грубо, иногда хотелось встать с места и дать сдачи герою. Но признаю, спектакль должен быть реалистичным. Поэтому выводы мои таковы: пока Тина еще жива, надо слушать ее концерты, а не мюзиклы о ней, даст Бог еще услышим ее вживую.

Городская винодельня Blackbook Winery в Лондоне

Когда первые эмоции улеглись, я посетила свой список must-visit в Лондоне (я делилась им с вами раньше), воплотила все запланированное на карантине в отеле. Так как целью моей поездки в Англию была моя профессиональная деятельность, я исследовала регионы, потенциально привлекательные для виноделия: в основном юг и юго-восток Англии, но не только. Известный английский критик Оз Кларк в своей книге "English Wine" предусмотрительно просит простить своих уэльских друзей за это название книги, поскольку не только Англия, но и Уэльс имеют винодельческие регионы, которые достойны внимания и все время соревнуются за качество.

Blackbook Winery – Блог о вине и крепких алкогольных напитках Wine Blog

Находясь в Лондоне, я проверила нет ли здесь городских виноделен, как это можно найти в других столицах, в том числе под Киевом. Я нашла одну винодельню с говорящим названием Blackbook Winery. Впоследствии я узнала еще о двух, но открытой для посетителей была только Blackbook Winery. Поэтому я взяла такси и поехала искать городскую винодельню. Она на самом деле находится в пределах Лондона, в промышленном районе, в который искусно вплелись многоэтажные типовые кирпичные домики, поэтому у тебя совсем нет ощущения, что ты уже за пределами города.

Такси довезло меня к складским помещениям и я предусмотрительно попросила водителя не уезжать, пока не найду винодельню. Увидев дощечку, на которой написано "Blackbook Winery This Way", я обрадовалась, отпустила такси и уверенно вошла в ангар.

винодельня Blackbook Winery – Блог о вине и крепких алкогольных напитках Wine Blog

В ангаре (я так буду называть это помещение, потому что другого слова не подберу) уже шла дегустация. На ней присутствовали шесть человек: 4 очень молодые барышни, судя по акценту с севера Англии (да, я различаю и понимаю британские акценты, ведь сама лингвист и, вы не поверите, моя магистерская работа была на тему «Диалекты лондонских районов. Кокни» ). Еще одна молодая пара была точно из Ливерпуля, ну а саму дегустацию проводил владелец винодельни Sergio Verrillo. Он со своей женой Lynsey - не только владельцы, но и виноделы. Blackbook Winery - первый сольный проект Серджио и Линси. Как они себя называют сами, они "страстные лондонцы и ярые енофилы", которые уже давно вынашивали мечту о создании городской винодельни в Лондоне, которая могла бы стать в один ряд со многими известными винодельнями по всему миру.

Blackbook Winery в Лондоне 2021 – Блог о вине и крепких алкогольных напитках Wine Blog

Серджио оказался очень приятным человеком, страстным профессионалом своего дела. Он с любовью рассказывал о каждом своем творении, про каждый баррель, каждый собственноручно приобретенный механизм. Все это добавляет шарма, романтизма и ты просто уверен, что в будущем у Серджио и Линдси будут рождаться прекрасные вина, но пока мне они напоминают экспериментальные петнаты, с небольшим процентом газации, помутнением, неожиданным ароматом и вкусом. Винодел не фильтрует свои вина, не совершенствует их любыми другими способами, вина имеют минимальное содержание сульфитов.

Но по порядку. Дегустационный список:

  • Blackbook 2019 Pinot Noir Clayhill Vineyard Nightjar 11,5% ABV
  • Blackbook 2019 Pinot Noir Rose Crouch Valley Vineyard 11,5% ABV
  • Blackbook 2018 The Mix-Up Redhill Farm Estate 50% bacchus, 50% Ortega 10,5% ABV
  • Blackbook 2020 Sauvignon Blanc Crouch Valley Vineyard "Slow Disco" 12% ABV
  • Blackbook 2020 Pinot Blanc Crouch Valley Vineyard "Sea of Love" 12% ABV
  • Blackbook 2018 Seyval Blanc Yew Tree Vineyard "GMF" 13,5% ABV
Happy London House – Блог о вине и крепких алкогольных напитках Wine Blog

Я считаю нецелесообразным описывать каждое вино, поскольку вина абсолютно нетипичные и обязательно понравятся тем, кто ищет оригинальности, натуральности и новых вкусов. Для себя я выделила и приобрела одно вино, а именно Blackbook 2019 Pinot Noir Rose Crouch Valley Vineyard 11,5% ABV. После холодной мацерации, виноград прессуется и ферментируется в старых французских бочках. Следующие 6 месяцев вино остается на осадке в нержавеющей емкости и в бочке. В результате мы имеем экспрессивное, яркое, полнотелое розе цвета запеченного лосося с ягодными оттенками, клубничным компотом, смородиной в аромате, сливочной структурой, с нотами спелой розовой черешни, клубники во вкусе и ощущением маслянистости и полнотелости в послевкусии.

Blackbook 2019 Pinot Noir Rose Crouch Valley Vineyard – Блог о вине и крепких алкогольных напитках Wine Blog

Кстати, о ценах. Бутылку вина от Blackbook Winery можно приобрести от 17 до 25 фунтов стерлингов. Общий объем производства в среднем составляет 18 000 бутылок в год.

винодельня Blackbook Winery в Лондоне – Блог о вине и крепких алкогольных напитках Wine Blog

Винодельня находится под железнодорожной аркой, вряд ли добавляет качества вину за счет постоянных колебаний и вибраций, но расположение точно добавляет шарма самой винодельне и ее владельцам Серджио и Линси. Поэтому советую посетить Blackbook Winery в Лондоне. Адрес: Arch 41, London Stone Business Estate, Broughton Street, London SW8 3QR.

В поисках лучших вин Англии – Блог о вине и крепких алкогольных напитках Wine Blog

За пределы Лондона в поисках лучших вин Англии

Следующие мои визиты на винодельне Англии были вне Лондона. Добиралась я к ним поездами, это было круто и достаточно легко. Не могу сказать, что дешево, потому что отнюдь не дешево! Приблизительная стоимость билета из Лондона в Тентерден, Кент — 27 фунтов стерлингов в одну сторону, и это при 1 час путешествия. А потом еще такси до самой винодельни - около 10-12 фунтов. Но поезда в Англии очень комфортные и созданы с мыслью о людях. Поэтому путешествие к самой винодельне является частью приятного происшествия, в конце которого тебя ждет вознаграждение - долгожданный пейзаж с виноградниками до самого горизонта!